สาวกสายอาหารฟังทางนี้ ทานแล้วไม่อ้วนมีอยู่จริง จะกี่คำไม่ต้องรู้สึกผิดอีกต่อไป

เมื่อ เซเลบริตี้เชฟ แดเนียล กรีน หวนกลับมาจับมือกับทาง อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท อีกครั้งหลังจากห่างหายกันไปนานถึง 22 ปี โดยครั้งนี้เชฟ 

แดเนียล ผู้ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารสุขภาพดีกรีพิธีกรในรายการโทรทัศน์ Food Network รวมถึงมีผลงานการเขียนหนังสือเกี่ยวกับอาหารอีกกว่า 10 เล่ม เป็นทุนอยู่แล้ว จัด Wellness Menu สำหรับคนรักสุขภาพแบบจุกๆ ให้กับห้องอาหารมอคค่า แอนด์ มัฟฟินส์

โ

ดยเมนูมาในรูปแบบ A-la-cart ภายใต้แนวคิด “อร่อยและดีต่อสุขภาพ” เชฟเน้นอาหารที่มีโปรตีนสูง แคลต่ำ มีไขมันดี และ มีความหวานที่มาจากธรรมชาติ เมนูมาพร้อมกับข้อมูวัตถุดิบที่เลือกใช้ และมีทั้งการคำนวนแคลอรี่ให้เรียบร้อยเสร็จสรรพจบที่เดียวไม่ต้องเสียเวลาคิดให้เปลืองพลังงานเพิ่ม หมดความกังวลเรื่องคำถามยอดฮิต “มื้อนี่กี่แคล” 

ไม่ว่าจะเป็น เมนู New Zealand Cod Miso ที่ปลาค็อตมาเป็นแบบเป็นก้อนโตๆ วาง ทาเบาๆด้วยซอสมิโซะก่อนนำไปย่าง และ วาง อยู่บน Avocado Puree ให้เนื้อสัมผัสครีมมี่แบบสุขภาพ เพียงแค่ 480 แคล หรือจะเป็น Prosciutto Wrapped Beja Chicken มาพร้อม Sundried Tomato Stuffing อกไก่ฉ่ำๆ ล้วนๆแน่นๆ สำหรับสายนักกล้าม เคียง ด้วย Spinach และ Roasted Carrots 310 แคลเท่านั้น

ส่วนสายวีแกนอย่างเพิ่งน้อยใจ เชฟได้คิดเผื่อมาให้แล้ว ห้ามพลาด Roasted Cauliflower มาพร้อมถั่วทั้งหลายของเธออย่าง Cashew Butter, Roasted Pine Nuts and Truffle Bean Puree ได้รสชาติมันนัว และ ไฟเบอร์ไปในจานเดียวทั้งหมด 460 แคล ส่วนของหวานเชฟก็เลือกใช้วัตถุดิบที่ไม่ได้มาจากสัตว์และที่สำคัญเน้นที่ความหวานธรรมชาติไม่ใส่น้ำตาล

เชฟแดเนียล กรีน บอกกับ HappeningBKK ว่า อาหารเพื่อสุขภาพนั้นแตกต่างออกไปตามยุคสมัย ยุคที่ผ่านมาเน้นตัดไขมันออกหมดเลย ซึ่งในความเป็นจริงแล้วไขมันคือสิ่งที่ร่างกายต้องการแต่ต้องเป็นไขมันดี 

เมนู Wellness Menu  จากเชฟแดเนียล กรีน เสิร์ฟแบบทั้งวัน และ ทุกวัน ที่ห้องอาหาร มอคค่า แอนด์ มัฟฟินส์ เสิร์ฟเมนู จะแชร์หรือจะทานเดี่ยวแบบโซโลก็ไม่ต้องห่วงเพราะอิ่มและสบายท้องแน่นอน ส่วนใครที่กำลังลดความอ้วนแล้วรู้สึกว่าน้ำหนักหรือสัดส่วนไม่ลงสักทีแม้จะ Eating Healthy แล้วก็ตาม อันนี้ควรปรึกษาแพทย์นะจ๊ะ เพราะร่างกายคืออะไรที่ซับซ้อน การดูแลตัวเอง และ ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญควบคู่ไปด้วยเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญต่อการมีสุขภาพที่ดีเช่นกัน

#อาหารสุขภาพ #เชฟแดเนียลกรีน