KOMEDA’S COFFEE คาเฟ่ญี่ปุ่นระดับตำนานจากนาโกย่า เปิดสาขาแรกใจกลางอโศก

จากนาโกย่าสู่ใจกลางอโศก! อีกหนึ่งร้านกาแฟญี่ปุ่นที่น่าจับตามองกำลังจะเปิดบ้านต้อนรับคอกาแฟชาวไทย กับ KOMEDA’S COFFEE (โคเมดะ คอฟฟี่) แบรนด์ร้านกาแฟชื่อดังจากญี่ปุ่นที่ไม่ได้ชวนมาแค่จิบกาแฟ แต่ตั้งใจนำวัฒนธรรมการนั่งพักผ่อนแบบ Kissaten มาให้สัมผัสกันถึงกรุงเทพฯ ใครที่ชอบบรรยากาศคาเฟ่ญี่ปุ่น อาหารเช้าแบบเรียบง่าย และขนมปังอบนุ่ม ๆ ปักหมุดรอไว้ได้เลย

 

 

KOMEDA’S COFFEE ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1968 ที่เมืองนาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบันมีมากกว่า 1,000 สาขาทั่วประเทศ ตั้งแต่ฮอกไกโดไปจนถึงโอกินาวา เป็นแบรนด์ร้านกาแฟสไตล์ Kissaten ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น จุดเด่นอยู่ที่แนวคิดการทำร้านกาแฟให้เป็นมากกว่าจุดแวะซื้อเครื่องดื่ม แต่เป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถนั่งจิบกาแฟ พูดคุย อ่านหนังสือ หรือใช้เวลาอยู่กับตัวเองได้อย่างไม่ต้องเร่งรีบ

 

Kissaten Culture ชวนใช้เวลาอย่างมีความสุข

สิ่งแรกที่สัมผัสได้เมื่อเข้ามาในร้านคือบรรยากาศอบอุ่นที่ชวนให้นึกถึงร้านกาแฟญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม การตกแต่งเลือกใช้ไม้และอิฐเป็นองค์ประกอบหลัก เน้นความเรียบง่าย ไม่เน้นความหรูหรา แต่ให้ความสำคัญกับความสบายในการนั่งใช้เวลา

รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ถูกคิดมาอย่างดี ตั้งแต่ขนาดโต๊ะ ระยะห่างระหว่างที่นั่ง ไปจนถึงโซฟานุ่ม ๆ ที่หุ้มด้วยผ้านำเข้าจากญี่ปุ่น ส่วนโต๊ะและเก้าอี้ผลิตจากไม้ยางพาราไทยโดยผู้ผลิตเฟอร์นิเจอร์ในประเทศ ทุกที่นั่งมีปลั๊กไฟ พร้อม Wi-Fi ฟรี เหมาะทั้งการนั่งพักระหว่างวัน นัดพบเพื่อน หรือเปลี่ยนบรรยากาศมานั่งทำงาน

สำหรับสาขาแรกในประเทศไทย KOMEDA’S COFFEE เลือกปักหมุดที่ชั้น 2 อาคาร Exchange Tower ใจกลางย่านอโศก แทนที่จะเลือกเปิดในศูนย์การค้า เพราะต้องการให้ร้านเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของผู้คน เป็นร้านที่แวะมาได้ตั้งแต่เช้าก่อนไปทำงาน หรือใช้เป็นจุดพักระหว่างวัน

 

Morning Service เสน่ห์อาหารเช้าแบบญี่ปุ่น

หนึ่งในไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาดคือ Morning Service ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการกินอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมในร้านกาแฟญี่ปุ่น โดยเฉพาะในเมืองนาโกย่า กติกาความอร่อยของร้านนี้เรียบง่ายมาก เพียงสั่งเครื่องดื่ม 1 แก้ว ก็รับขนมปังพร้อมอาหารเช้า เช่น ไข่ต้มฟรี นี่คือธรรมเนียมที่ทำให้ลูกค้าจำนวนมากแวะมาที่ KOMEDA’S COFFEE ยามเช้า และเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่แบรนด์ตั้งใจนำมาให้คนไทยได้ลอง สำหรับ Morning Service ให้บริการตั้งแต่ร้านเปิดจนถึง 11.00 น. ใครเป็นสายอาหารเช้าที่ชอบเริ่มต้นวันด้วยกาแฟสักแก้วและขนมปังอุ่น ๆ น่าจะถูกใจไม่น้อย

 

กาแฟดริป ขนมปังนุ่มฟู และเมนูซิกเนเจอร์ที่มีเรื่องราว

แม้กาแฟเอสเปรสโซจะเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในบ้านเรา แต่ KOMEDA’S COFFEE เลือกนำเสนอเสน่ห์ของกาแฟดริปที่ค่อย ๆ สกัดกลิ่นหอมและความหวานตามธรรมชาติของเมล็ดกาแฟ เหมาะกับการจิบคู่กับอาหารและช่วงเวลาพักผ่อน

 

 

สำหรับประเทศไทยมีการพัฒนากาแฟเบลนด์สูตรพิเศษที่ยังคงเอกลักษณ์กาแฟญี่ปุ่น ทั้งรสเข้มข้น กลมกล่อม และเข้ากันได้ดีกับครีมหรือน้ำตาล ที่น่าสนใจคือเลือกใช้เมล็ดกาแฟจากจังหวัดน่าน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เคยมีการปลูกฝิ่น ก่อนจะได้รับการส่งเสริมให้ปลูกกาแฟเพื่อสร้างอาชีพและอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การนำกาแฟไทยมาเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์จึงเป็นอีกเรื่องราวที่น่าสนใจ

ส่วนคนรักขนมปังต้องไม่พลาด เพราะที่นี่ให้ความสำคัญกับการทำขนมปังเป็นพิเศษ มีผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่นมาถ่ายทอดเทคนิคอย่างใกล้ชิดเป็นเวลาหลายเดือน พร้อมคัดสรรแป้งสาลีคุณภาพพรีเมียมจากผู้ผลิตญี่ปุ่น จนได้ขนมปังเนื้อนุ่มฟูละมุนที่อยากให้ลองรับประทานขณะยังอุ่น

 

 

อีกเมนูที่เป็นเหมือนตัวแทนความอร่อยของ KOMEDA’S COFFEE คือ Shiro-Noir ขนมปังเดนิชสูตรพิเศษที่รีดแป้งซ้อนกันถึง 64 ชั้น เสิร์ฟคู่กับซอฟต์เสิร์ฟและเมเปิลไซรัป เป็นการจับคู่ระหว่างขนมอบสไตล์ญี่ปุ่นกับไอศกรีมที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน

 

 

ใครเป็นสายอิ่มจริงจังต้องลอง Katsu Pan แซนด์วิชหมูทอดชิ้นใหญ่ที่ใช้ขนมปังและหมูทอดขนาดเดียวกับสาขาในญี่ปุ่น ให้ปริมาณเต็มคำ เหมาะสำหรับแบ่งกันรับประทาน จุดเด่นของอาหารที่นี่คือความใส่ใจในรายละเอียด ตั้งแต่การเสิร์ฟอาหารร้อนขณะยังร้อน และอาหารเย็นในอุณหภูมิที่เหมาะสม

 

เพิ่มรสชาติแบบไทย ๆ ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนท้องถิ่น

นอกจากเมนูซิกเนเจอร์จากญี่ปุ่นแล้ว ยังมีการปรับเมนูให้เข้ากับความชอบของคนไทยมากขึ้น ทั้งเครื่องดื่มมัทฉะ โฮจิฉะ มัทฉะซอฟต์เสิร์ฟ และ Shiro-Noir รสมัทฉะ รวมถึงชาไทยที่คุ้นเคย อีกเมนูที่น่าสนใจคือโจ๊กในสไตล์ KOMEDA’S COFFEE ซึ่งเป็นเมนูอาหารเช้าที่สร้างสรรค์ขึ้นสำหรับประเทศไทยโดยเฉพาะ พร้อมจัดพื้นที่ Takeaway สำหรับคนที่ต้องการซื้อกลับบ้านด้วย

 

 

การมาของ KOMEDA’S COFFEE จึงไม่ใช่แค่การนำร้านกาแฟญี่ปุ่นอีกแบรนด์เข้ามาเติมสีสันให้ย่านอโศก แต่เป็นการนำวัฒนธรรมการกินและการใช้ชีวิตแบบ Kissaten มาให้คนกรุงเทพฯ ได้สัมผัส ใครที่คุ้นเคยกับการดื่มกาแฟแบบเร่งรีบ อาจได้ค้นพบความสุขอีกแบบจากการมีเวลานั่งจิบกาแฟ กินขนมปัง และพักจากความวุ่นวายของเมืองสักครู่

 

 

KOMEDA’S COFFEE Thailand เตรียมเปิดให้บริการวันแรก 16 พฤศจิกายน 2569 ที่ชั้น 2 อาคาร Exchange Tower เชื่อมต่อ BTS อโศก

พิเศษ!! ช่วงเปิดร้านระหว่างวันที่ 16–30 พฤศจิกายน 2569 เปิดบริการเวลา 09.00–18.00 น. ก่อนปรับเป็นเวลาปกติ 08.00–21.30 น. ใครอยากลองสัมผัสวัฒนธรรมร้านกาแฟญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ปักหมุดไว้ได้เลย!