“The Baristro” ร้านดังเชียงใหม่...ใจกลางทองหล่อ Specialty Coffee และ DNA แห่งความคราฟต์ที่ไม่เคยหยุดพัฒนา

 

HappeningBKK พามาเช็กอินคาเฟ่ ร้านดังเชียงใหม่...ใจกลางทองหล่อ ดื่มด่ำวัฒนธรรมกาแฟสโลว์ไลฟ์ ปะทะไลฟ์สไตล์สุดคราฟต์ของคนเมือง ณ The Baristro (เดอะ บาริสโทร) สาขาแรกในกรุงเทพฯ ณ มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ

 

 

ถ้าพูดถึง “เชียงใหม่” หนึ่งในภาพจำที่ชัดเจนที่สุดของนักเดินทางยุคนี้คงหนีไม่พ้น วัฒนธรรมคาเฟ่ที่หยั่งรากลึก บรรยากาศการจิบกาแฟอย่างละเมียดละไมท่ามกลางความสโลว์ไลฟ์ และหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่คอกาแฟตัวจริงต้องปักหมุดไว้เสมอคือ The Baristro (เดอะ บาริสโทร)

 

 

วันนี้เรื่องราวบทใหม่ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว เมื่อแบรนด์กาแฟสเปเชียลตี้ระดับไอคอนิกจากเมืองเหนือ ตัดสินใจเดินทางลงใต้เพื่อปักหมุดแลนด์มาร์กแห่งแรกในกรุงเทพมหานคร ณ มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ ภายใต้แนวคิดที่น่าจับตามองอย่าง Where Specialty Coffee Meets Thonglor Lifestyle

นี่ไม่ใช่แค่การเปิดร้านกาแฟสาขาใหม่ แต่ยังเป็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมการดื่มที่น่าหลงใหล ระหว่างความพิถีพิถันแบบคราฟต์จากเชียงใหม่ กับจังหวะชีวิตที่เต็มไปด้วยสีสันและรสนิยมอันโมเดิร์นของคนเมืองหลวง

 

 

 

2015-ปัจจุบัน DNA แห่งความคราฟต์ที่ไม่เคยหยุดพัฒนา

 

ย้อนกลับไปในปี 2015 ยุคที่กระแส Specialty Coffee ในเมืองไทยกำลังฟักตัว The Baristro เริ่มต้นบทแรกจากการเป็นร้านกาแฟเล็กๆ ในจริงใจมาร์เก็ต จังหวัดเชียงใหม่ โดยฝีมือของผู้ก่อตั้งอย่าง คุณธนิต สุวณิชย์ หัวใจสำคัญที่ทำให้แบรนด์เติบโตจนกลายเป็นหนึ่งในผู้นำวัฒนธรรมกาแฟคือ ความเข้าใจใน ประสบการณ์ (Experience) พวกเขาไม่เพียงแต่คัดสรรและคั่วเมล็ดกาแฟเองโดยผู้เชี่ยวชาญ แต่ยังออกแบบแต่ละสาขาให้มีอัตลักษณ์เฉพาะตัว จนสามารถนำเสนอเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกทั่วโลกกว่า 100 ชนิด ให้กลายเป็นมาตรฐานสเปเชียลตี้ที่เข้าถึงง่ายและเป็นมิตรกับผู้คน

 

 

คุณวุฒิเกียรติ เตชะมงคลาภิวัฒน์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานปฏิบัติการ บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) ผู้พาแบรนด์ เดอะ บาริสโทร เข้าสู่กรุงเทพมหานคร กล่าวว่า ทองหล่อเป็นย่านไลฟ์สไตล์สำคัญที่สะท้อนความคิดสร้างสรรค์และคุณภาพการใช้ชีวิต ซึ่งสอดคล้องกับตัวตนของแบรนด์ เราเชื่อว่าสาขาใหม่นี้จะเติมเต็มประสบการณ์ให้คอกาแฟกรุงเทพฯ พร้อมยกระดับมาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ ให้เป็นอีกหนึ่งจุดหมายของคนรักกาแฟและไลฟ์สไตล์ร่วมสมัย

 

สาขามาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของแบรนด์จากเชียงใหม่สู่กรุงเทพฯ เราตั้งใจให้พื้นที่แห่งนี้สะท้อนตัวตนของเราผ่านดีไซน์ บรรยากาศ และเมนูที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน เพื่อมอบประสบการณ์กาแฟที่เข้าถึงไลฟ์สไตล์คนเมืองได้อย่างลงตัว” คุณธนิต ผู้ก่อตั้งแบรนด์ กล่าวเสริม

 

 

สถาปัตยกรรมแบบ Modern Minimal พื้นที่หลบความวุ่นวายใจกลางทองหล่อ

 

“ทองหล่อ” คือย่านที่ไม่เคยหลับใหล ทว่า เมื่อเราก้าวขึ้นมาบริเวณชั้น 2 ของมาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ มิติด้านเวลาจะดูเหมือนปรับเข้าสู่ความสงบในทันที ด้วยการออกแบบร้านในสไตล์ Modern Minimal ที่เน้นเส้นสายสะอาดตา ความโปร่งโล่ง และการเลือกใช้โทนสีที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย สะท้อนภาพจำของความมินิมอลแบบเชียงใหม่ แต่แต่งแต้มด้วยความเฉียบคมแบบคนเมือง การมาถึงของ The Baristro จึงเป็นการเติมเต็มจิ๊กซอว์ชิ้นสำคัญที่จะเปลี่ยนพื้นที่นี้ให้เป็นคอมมูนิตี้ของคนรักกาแฟและไลฟ์สไตล์ร่วมสมัยอย่างแท้จริง

 

 

 

ศิลปะในแก้วกาแฟและขนมหวาน

เมนูไฮไลต์ที่ต้องลิ้มลอง

 

สำหรับ The Baristro สาขามาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ จัดเต็มทั้งเมนูกาแฟคลาสสิกสำหรับวันทำงาน เครื่องดื่มนวัตกรรมใหม่สำหรับสายทดลอง และเบเกอรี่อบสดใหม่ที่ชวนให้ลิ้มลอง

 

 

เริ่มต้นวันด้วยเมนูพื้นฐานที่สะท้อนฝีมือบาริสต้า อย่าง Hot Latte กาแฟนมร้อนรสละมุนจากเอสเปรสโซเข้มข้นผสานนมสตีมเนียนละเอียด และ Iced Americano กาแฟดำเย็นที่สะท้อนเสน่ห์และเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟสเปเชียลตี้ได้อย่างชัดเจน ให้รสชาติสะอาด สดชื่น มีบาลานซ์ที่ลงตัวสำหรับการดื่มในทุกวัน

หากต้องการความแปลกใหม่ ต้องลอง Aerocano กาแฟสกัดเย็นมิติใหม่ที่นำเอสเปรสโซมาผสานกับไมโครโฟมเนื้อเนียนละเอียด ให้สัมผัสนุ่มฟูดื่มง่าย คล้าย Nitro Cold Brew แต่ยังคงได้รสชาติเข้มชัดเจนในแบบเอสเปรสโซ

 

 

สำหรับสาย Non-Coffee ทางร้านมี Soft Matcha ที่นำมัทฉะพรีเมียมเข้มข้นมาผสานเข้ากับนมและซอฟต์ครีมเนื้อเนียนนุ่ม ให้รสสัมผัสละมุนละไมในทุกคำ

 

 

หรือจะเติมความสดชื่นด้วย Pink Panther เครื่องดื่มสีชมพูสดใสที่ผสมผสานรสชาติของสาลี่ สตรอว์เบอร์รี และกลิ่นหอมของกุหลาบเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ปิดท้ายด้วย Baristro Beer เมนูขายดีระดับตำนานที่จับคู่น้ำเก๊กฮวยหอมหวานกับครีมชีสรสเค็มมันนัว จนกลายเป็นรสชาติเอกลักษณ์ที่ไร้แอลกอฮอล์

 

 

นอกจากนี้ ยังสามารถเติมเต็มความอร่อยด้วยเบเกอรี่อบสดใหม่ในทุกวัน ไม่ว่าจะเป็น Almond Croissant  ครัวซองต์เนยสดสอดไส้อัลมอนด์ครีมเนื้อเนียนหอมละมุน และ Sweet Potato Bun ขนมปังมันม่วงสอดไส้มันหวานญี่ปุ่นเนื้อนุ่ม รวมถึงเค้กและเบเกอรี่อีกหลากหลายเมนู

 

 

มาร่วมค้นหาเครื่องดื่มแก้วโปรดที่ตรงกับรสนิยมของตนเอง ท่ามกลางกลิ่นอายวัฒนธรรมกาแฟจากเชียงใหม่ได้แล้ววันนี้ ที่ The Baristro (เดอะ บาริสโทร) ชั้น 2 มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-20.00 น.

 

 

ติดตามรายละเอียดได้ทาง เว็บไซต์: https://thebaristro.co.th/ ช่องทางโซเชียลมีเดีย: Instagram: thebaristro, Facebook: thebaristroofficial, TikTok: thebaristro

 

 

#happeningBKK #TheBaristro #TheBaristroThonglor #TheBaristroBangkok #MarketPlaceThonglor #SpecialtyCoffee #คาเฟ่ทองหล่อ #รีวิวคาเฟ่