เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น รู้จัก “น้ำมันเมล็ดคามีเลีย” ผ่านมุมมอง Longevity

เรื่องของการดูแลสุขภาพในวันนี้ ไม่ได้หยุดอยู่แค่การออกกำลังกาย หรือเลือกอาหารแคลอรีต่ำ แต่กำลังขยับไปสู่การใช้ชีวิตระยะยาวอย่างมีคุณภาพ หรือที่เรียกกันว่า Longevity

 

หนึ่งในวัตถุดิบที่ถูกหยิบมาพูดถึงมากขึ้นในมุมของการกินเพื่อสุขภาพ คือ “น้ำมันเมล็ดคามีเลีย” หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “น้ำมันมะกอกแห่งตะวันออก” ซึ่งกำลังถูกนำมาตีความใหม่ให้เข้ากับชีวิตประจำวัน ตั้งแต่การทำอาหาร ไปจนถึงการเลือกวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

 

ปีนี้ มูลนิธิชัยพัฒนา ร่วมกับ เดอะมอลล์ กรุ๊ป จึงชวนมารู้จักน้ำมันเมล็ดคามีเลียในมุมที่มากกว่า “ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ” ผ่านงาน “เทศกาลน้ำมันเมล็ดคามีเลีย ภัทรพัฒน์ มหัศจรรย์น้ำมันแห่งสุขภาพ ประจำปี 2569” ที่นำเรื่องราวจาก “ฟาร์มแห่งความสุข” มาเล่าในรูปแบบ Booth Festival พร้อมชวนร้านอาหารชื่อดังและร้านระดับมิชลินกว่า 35 ร้าน มาร่วมสร้างสรรค์เมนูจากน้ำมันเมล็ดคามีเลีย งานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 2–18 ตุลาคม 2569 ณ EM Market Hall ชั้น G ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์

 

จากวัตถุดิบในครัว สู่เรื่องราวของการใช้ชีวิต

สิ่งที่น่าสนใจของเทศกาลปีนี้ คือการพยายามพาน้ำมันเมล็ดคามีเลียออกจากภาพของ “สินค้าสุขภาพ” มาอยู่ในชีวิตประจำวันมากขึ้น

ภายในงานจึงไม่ได้มีเพียงผลิตภัณฑ์ให้เลือกซื้อ แต่ยังมีอาหาร เครื่องดื่ม และเมนูสร้างสรรค์จากร้านต่าง ๆ ที่นำคามีเลียไปใช้เป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหาร ตั้งแต่ ขนมปังบั๋นหมี่หมูย่างขมิ้นไข่คน, เส้นปลาต้มยำน้ำข้น, ทองม้วนดับเบิ้ลมะพร้าวอ่อนไส้เค็มหน้ากุ้ง, อัฟโฟกาโต, ธัญพืชในน้ำมันคามีเลีย ไปจนถึงเมนูสาย Wellness อย่าง ซุปแซลมอนเวลเนสสไตล์นอร์ดิก และสลัดไก่ย่างซอสทรัฟเฟิล สูตรบูสต์สมอง จาก Soup & Salad By Gourmet Market x Dr.Top

อีกมุมที่น่าสนใจคือสินค้าจากร้านภัทรพัฒน์ รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากน้ำมันเมล็ดคามีเลีย และผ้าไหมย้อมสีจากเปลือกผลชาน้ำมัน สายพันธุ์ Camellia oleifera จากกลุ่มเกษตรกรเครือข่ายโครงการศูนย์เรียนรู้ด้านหม่อนไหมแบบครบวงจรของมูลนิธิชัยพัฒนา อำเภอบ้านเขว้า จังหวัดชัยภูมิ

ทั้งหมดนี้ทำให้เรื่องของ “คามีเลีย” ถูกเล่าออกมาในหลายมิติ ตั้งแต่แหล่งผลิต วัตถุดิบ อาหาร ไปจนถึงวิถีชีวิต

 

 

กินอย่างไรให้ดีกับร่างกายในระยะยาว?

ในงานแถลงข่าวเมื่อวันที่ 21 กันยายนที่ผ่านมา ณ Sphere Gallery 1 ชั้น M ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ ยังมี นพ.นันทพล พงศ์รัตนามาน หรือ “หมอท๊อป” อาจารย์ศัลยแพทย์หลอดเลือดและเจ้าของเพจ Doctor Top Longevity มาร่วมพูดคุยในหัวข้อ “Anti-Inflammatory Dish” จานอร่อยต้านการอักเสบ

หมอท๊อปอธิบายว่า การอักเสบเรื้อรังสามารถสัมพันธ์กับพฤติกรรมในชีวิตประจำวันหลายอย่าง ทั้งการรับประทานอาหารหวาน ความเครียด การพักผ่อนน้อย และการบริโภคไขมันทรานส์ ซึ่งล้วนเป็นประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการดูแลสุขภาพในระยะยาว

 

สำหรับน้ำมันเมล็ดคามีเลีย หมอท๊อประบุว่ามีกรดโอเลอิก หรือโอเมก้า 9 (Oleic Acid) ในสัดส่วนประมาณ 80–85% รวมถึงวิตามินอีและโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับการต้านอนุมูลอิสระและสุขภาพของหลอดเลือด

 

การเลือกใช้น้ำมันจึงไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของ “น้ำมันชนิดไหนอร่อย” แต่ยังกลายเป็นอีกหนึ่งรายละเอียดเล็ก ๆ ในชีวิตประจำวันที่เชื่อมโยงกับแนวคิดการดูแลสุขภาพระยะยาว

 

 

เมื่อ Healthy Choice กลายเป็นเรื่องที่ทำได้ทุกวัน

พลอยชมพู อัมพุช ผู้อำนวยการใหญ่บริหารสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ต บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า ตลอดระยะเวลากว่า 10 ปีที่ร่วมมือกับมูลนิธิชัยพัฒนา เดอะมอลล์ กรุ๊ป ไม่ได้มองบทบาทเพียงการนำผลิตภัณฑ์น้ำมันเมล็ดคามีเลียมาจำหน่าย แต่ต้องการสร้างการรับรู้เกี่ยวกับน้ำมันเมล็ดคามีเลียในหลายมิติ

ปีนี้จึงเกิดการ Collaboration กับร้านอาหารชั้นนำ เพื่อทำให้น้ำมันเมล็ดคามีเลียเข้าใกล้ชีวิตประจำวันมากขึ้น และเปลี่ยนจากสิ่งที่คนอาจรู้จักในฐานะ “ผลิตภัณฑ์สุขภาพ” ให้กลายเป็น Everyday Healthy Choice ที่หยิบมาใช้ได้จริงในทุกวัน

เพราะการดูแลสุขภาพในระยะยาวอาจไม่ได้เริ่มจากการเปลี่ยนชีวิตครั้งใหญ่ แต่อาจเริ่มจากสิ่งเล็ก ๆ ที่เราเลือกในแต่ละมื้อ

 

เปิดประสบการณ์ “ฟาร์มแห่งความสุข” 2–18 ตุลาคมนี้

อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานคือการเสด็จพระราชดำเนินเป็นการส่วนพระองค์ของ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี นายกกิตติมศักดิ์และประธานกรรมการมูลนิธิชัยพัฒนา ในวันพุธที่ 7 ตุลาคม 2569 เวลาประมาณ 14.30 น. เพื่อทรงเปิดงาน “เทศกาลน้ำมันเมล็ดคามีเลีย ภัทรพัฒน์ มหัศจรรย์น้ำมันแห่งสุขภาพ”

ในการนี้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานสูตรอาหารที่มีน้ำมันเมล็ดคามีเลีย ภัทรพัฒน์ เป็นส่วนประกอบ และทรงสาธิตการปรุงเมนู “ขนมค้างคาว” พระราชทานแก่ผู้ร่วมงาน

ตลอดเทศกาลยังมีกิจกรรมให้เลือกชิม ช้อป และเรียนรู้เรื่องราวของน้ำมันเมล็ดคามีเลียผ่านอาหารและผลิตภัณฑ์จากเครือข่ายมูลนิธิชัยพัฒนา พร้อมโปรโมชันพิเศษและกิจกรรมลุ้นรับบัตรโดยสารจากสายการบินต่างๆ ตามเงื่อนไขของงาน

 

สำหรับคนที่กำลังสนใจเรื่อง Longevity, Healthy Food และการเลือกวัตถุดิบที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ในทุกวัน นี่จึงเป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่น่าลองแวะไปทำความรู้จักกับ “คามีเลีย” ในมุมที่มากกว่าที่เคยรู้จัก