HAPPENING BKK
NLINE MAGAZINE
×
บุฟเฟ่ต์แรกหลังโควิดที่ลอร์ด จิม
by ซัมเมอร์
29 ต.ค. 2564, 16:48
  228 views

        “ท่านจะตัดสินบุคคลได้จากศัตรูและมิตรของเขา”

                                              ลอร์ด จิม, โจเซฟ คอนราด

        วรรคทองจากวรรณกรรมอมตะนี้เป็นเหตุผลอย่างดีที่เราจะนัดมิตรสหายมารับประทานบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน ในบรรยากาศเรือสำราญของห้องลอร์ด จิม (Lord Jim's) โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ที่กลับมาซอฟต์โอเพนนิ่งอีกครั้งหลังจากปิดรีโนเวทครึ่งปี และหยุดโควิดต่ออีกสองปี...บุฟเฟ่ต์ยุคใหม่นี้จะเป็นอย่างไร...

        ไลน์อาหารที่เรียงรายจากประตูทางเข้า ยังมีเมนูโปรดของทุกคนครบเหมือนเดิม เริ่มจากพาร์ม่าแฮมที่มาทั้งขา โคลด์คัทส์ต่าง ๆ กุ้งหอยปูปลาวางบนน้ำแข็งแกะสลัก แซลมอนนอร์ดิก ซูชิ และซาชิมิ รวมทั้งออร์เดิฟแบบไทย ๆ และสลัดผักสดกรอบ จัดในรูปแบบสเตชั่นมีผู้ช่วยเชฟคอยตักให้ดูสะอาดปลอดภัย

        เคาน์เตอร์ครัวเปิดกลางห้องก็ยังอยู่ และฟัวกราส์มีเติมตลอดพร้อมเครื่องเคียงสดชื่นอย่างองุ่นแดงและมะม่วงสุก พวกแฮมอบน้ำผึ้ง ไก่ม้วนไส้ทรัฟเฟิ่ล เนื้ออบและกุ้งลายเสือย่าง ปลาอบเกลือ และผักย่างกับเทมปุระกรอบอร่อยก็มา ใครคิดถึงไชน่าเฮ้าส์ที่ยังปิด ก็มีติ่มซำในเข่งนึ่งร้อน ๆ  และที่ขาดไม่ได้คือพาสต้านานาชนิดตลอดจนริซอตโต้

         ในความละลานตานั้น สังเกตได้ว่าสิ่งที่ขาดไปคือหม้อซุป ขนมปัง และเฟรนช์ฟราย ที่จะจัดมาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ และมีเมนูเมนคอร์สที่น่าสนใจแบบสั่งได้ไม่จำกัด ตั้งแต่อาหารไทยระดับมิชลินรสชาตินุ่มนวลฝีมือเชฟป้อมจากศาลาริมน้ำ ทั้งหมี่กรอบ ขนมจีนน้ำยา เป็ดตุ๋น ผัดกะเพรา แกงเผ็ด กุ้งผัดและต้มยำ ในขนาดเสิร์ฟที่ไม่ใหญ่มากทำให้ชิมได้หลายอย่าง และจานหลักแบบฝรั่งที่มีทั้งสเต๊ก ซี่โครงแกะเสิร์ฟกับราตาตุย แซลมอนเทริยากิ และเป็ดอบน้ำผึ้งมัลเบอรี่ ปรุงสดใหม่มาเสิร์ฟที่โต๊ะ

         

อย่าลืมเหลือที่ไว้ให้ของหวานเพราะมีมากมายทั้งไทยและฝรั่ง ต้องห้ามพลาดเชอรี่จูบิลี่กับไอศกรีมวนิลาปั่นเองเนียนหอม เครปซูเซท และช็อกโกแลตฟองดูว์ที่ถือเป็นการรับประทานผลไม้ รวมทั้งทาร์ตวนิลารูปดอกกุหลาบข้างในเป็นรสมะพร้าวหอมคาราเมล ที่หาทานยาก พุดดิ้งกับมูสต่าง ๆ ขนมไทยเปียกปูน ใส่ไส้ ปลากริมไข่เต่า ถ้าชอบชีสก็มีให้เลือกอีกหลายชนิด

        สำหรับเครื่องดื่ม ถ้าสมัคร Fan of M.O. คุณจะได้รับฟรุตพันช์เป็นเวลคัมดริงค์ฟรีหนึ่งแก้ว ตอนนี้ยังไม่มีเหล้าเบียร์หรือไวน์ ที่เลือกได้มีน้ำผลไม้ ชา กาแฟ แบบสั่งเป็นที่ หรือฟรีโฟลว์ในราคา 4xx บาท เราเลือกเป็นชาเขียวกาใหญ่มาแชร์กัน

        บรรยากาศโดยรวมของห้องที่ตกแต่งใหม่ ดูเป็นเรือสำราญสไตล์อาร์ต เดโคร่วมสมัย จัดวางได้โปร่งและมองเห็นวิวแม่น้ำเต็มตากว่าเดิม บุฟเฟ่ต์ลอร์ดจิมเปิดเฉพาะกลางวัน พุธถึงศุกร์คนละ 2,xxx เสาร์อาทิตย์ 3,xxx และมีเรทสำหรับเด็กด้วย เป็นราคาพิเศษถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายนเท่านั้น ต้องจองล่วงหน้าเพราะช่วงนี้ยังจำกัดจำนวนแขกไม่เกิน 50 ที่ต่อวัน

        ถือได้ว่าทีมงานอาหารและเครื่องดื่มของโอเรียนเต็ลสอบผ่านระดับเกียรติยม ในการสืบทอดตำนานรสชาติ บรรยากาศและบริการ รักษาความเป็นโรงแรมอันดับต้น ๆ ของโลกไว้ได้ท่ามกลางภาวะโรคระบาด...

[Customer review]

ABOUT THE AUTHOR
ซัมเมอร์

ซัมเมอร์

เขียนหนังสือ แปลหนังสือ เป็นคอลัมนิสต์พลอยแกมเพชร หลงไหล K-pop และติดตามวงการแฟชั่น

ALL POSTS