“Bangkok Chefs Charity 2024” ปิดฉากอย่างงดงามกับ 10 สุดยอดเมนูจาก 32 เชฟ และส้มตำพระราชทาน

สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้เสด็จเป็นองค์ประธานการจัดงาน Bangkok Chef Charity 2024  นำโดย คุณนันทิยา อินทรลิบ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ชีวานันท์ จำกัด ร่วมกับเชฟชั้นนำ จากโรงแรม 5 ดาวในประเทศไทย เชฟชื่อดังจากเกาะฮ่องกง และเชฟรางวัลมิชลินจากร้านดัง จำนวน 32 คน มารวมตัวรวมใจกันรังสรรค์เมนูสุดพิเศษ ณ ห้องรอยัล บอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ 

กรมสมเด็จพระเทพฯ ยังได้ทรงพระกรุณา ปรดเกล้าฯ ตำส้มตำพระราชทานให้แก่ผู้มีจิตศรัทธาบริจาคเงินสมทบทุนการกุศล จำนวน 20 คน ซึ่งหนึ่งในนั้น ศุภลักษณ์ อัมพุช ผู้ร่วมโต๊ะเสวยบริจาคสูงสุด จำนวน 10 ล้านบาท ส่วนผู้บริจาครายละ 1 ล้านบาทได้แก่ ณฤมล ธรรมวัฒนะ แห่งตลาดยิ่งเจริญ, ช.การช่าง - ซีเค พาวเวอร์, อานันท์ จาโกต้า, พิรชัย เบญจรงคกุล และเฉลิม - ดารณี อยู่วิทยา ซึ่งต่อสายตรงให้อวิกา แจ้งเจนกิจ น้องสาวซึ่งอยู่ในงานดำเนินการให้ รวมยอดการบริจาคจาคแขกในงานทั้งหมดเป็นเงิน 17.7 ล้านบาท ทั้งนี้ยังไม่รวมรายได้จากการขายบัตร โดยรายได้ทั้งหมดนำเข้าสมทบทุนมูลนิธิเทพรัตนเวชชานุกูล ในสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี โดยไม่มีการหักค่าใช้จ่าย

สำหรับการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษในปีนี้นอกจากได้นำวัตถุดิบนำเข้าชั้นเลิศแล้ว ยังได้นำข้าวหอมมะลิ “จัน-กะ-ผัก” โดยปลูกเป็นระบบเกษตรอินทรีย์ หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี มาสร้างสรรค์เมนูทั้งหมด 11 คอร์ส พร้อมด้วย 16 คานาเป้ อาทิ ปลาคอดทอดกับควินัวพร้อมผักดองและซอสเสฉวน  กุ้งคาราบิเนียรอสนึ่งเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมก้านและมะกอกเขียว  ปลาหมึกจากพังงายัดไส้สมุนไพรและซอสน้ำมันดอกคำฝอย  ไก่ออร์แกนิกม้วนยัดไส้พร้อมพิสตาชิโอ ซอสฟัวกราส์ เป็นต้น 

“หลังจากห่างหายไป 4 ปี หลายห้องอาหารต่างก็มีเชฟใหม่มา มีเชฟเก่าที่เคยร่วมงานกับ Bangkok Chef Charity มาก่อน 2 คนคือ เชฟอาร์โน (Arnaud Dunand ก่อนหน้านี้อยู่ห้องอาหาร “เลอ นอร์มังดี”) และเชฟเกตาโน (Gaetano Palumbo จากโรงแรมอินเตอร์คอนฯ) นอกนั้นเชฟที่มาเข้าร่วมงานนี้ครั้งแรง นับว่าเป็นความท้าทายมาก แสดงความร่วมมือร่วมใจกันจริง ๆ” คุณนันทิยา อินทรลิบ แม่งานกล่าว

ในงานยังมีเชฟเด็กรุ่นเยาว์ 13 คน มาเรียนรู้การปรุงอาหารคู่กับเชฟชื่อดังสร้างสีสันให้กับงาน พร้อมทั้งยังได้มาร่วมขับร้องเพลง “Heal the World” ร่วมกับเชฟ พร้อมประกอบฉายภาพวีดิโอกิจกรรมปีที่ผ่านๆมา ซึ่งกิจกรรมนี้ทำให้เหล่าเชฟรุ่นเยาว์ยังได้รับความสนุกและความรู้ในการปรุงอาหารไปด้วย