Absente Fluo ครบรสชาติเทพสางเขียวแบบเบา ๆ
ใครที่ชื่นชอบรสชาติสมุนไพรและกลิ่นหอมของเครื่องเทศเข้มข้นของแอปซินธ์ แต่กลัวความแรงของแอลกอฮอล์ที่แรงกว่าสปริตอื่น ๆ ในท้องตลาดไปมาก (อาจมากถึง 90 ดีกรี) ลองหา Absente Fluo 26 แอปซินธ์น้องใหม่จากแบรนด์ Absente ที่มีดีกรีแอลกอฮอล์ที่ 26 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แต่ยังคงรสชาติความหวานเข้มข้นถูกใจคอแอปซินธ์
Absente เป็นแบรนด์แอปซินธ์จากฝรั่งเศสทีที่ผลิตในโพรวองซ์ และนำเข้ามาจำหน่ายในประเทศไทยโดยบริษัท Ambrose Wine & Spirits โดยมีผลิตภัณฑ์ในพอร์ตโฟลิโอเป็นแอปซินธ์ระดับพรีเมียมสามฉลากคือ Grande Absente ความแรง 69 ดีกรี Absente 55 ความแรง 55 ดีกรี และน้องใหม่ Absente Fluo ความแรง 26 ดีกรี ทั้งสามแบบคือแอปซินธ์ที่กลั่นอย่างประณีต มาพร้อมกับกลิ่นของต้นเวิร์มวู้ด (artemisia absinthium) ที่สร้างเอกลักษณ์ให้กับแอปซินธ์ ผสมกับกับพืชชพรรณอื่น ๆ อย่างเทียนสัตตบุษย์ ยี่หร่า มินต์ ผักชี และอีกสารพัด และได้สีเขียวจาง ๆ มาจากคลอโรฟิลของพืชที่นำมาหมักที่ทำให้แอปซินธ์ได้ชื่อเล่นว่า “เทพสางเขียว”
นอกจากสีสันจะยั่วยวนแล้ว แอปซินธ์ยังมีทีเด็ดอยู่ที่สารทูโจนที่มีฤทธิ์หลอนประสาท อ่านมาถึงตรงนี้อย่าเพิ่งตกใจ หลายคนอาจจะเคยได้ยินมาว่า ชนชั้นสูง กวี จิตกร และนักเขียนในสมัยศตวรรษที่ 18-19 (อย่าง เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์, ออสการ์ ไวลด์, วินเซนต์ แวน โกห์ และ ปาโบล ปิกาสโซ) ชอบจิบแอปซินธ์เพื่อให้เคลิบเคลิ้มเวลาทำงาน จนคิดไปว่าแอปซินธ์กินแล้วจะหลอนจิต แต่การที่แอปซินธ์จะทำให้หลอนได้นั้นต้องมีสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทปริมาณหลายร้อยมิลลิกรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่แพร่หลายในสมัยก่อน แน่นอนว่าเกิดปัญหาต่าง ๆ ขึ้นตามมาจนมีการออกมาตรการควบคุม หลายประเทศถึงกับแบนห้ามขายห้ามดื่มกันเลยทีเดียว แต่แอปซินธ์ในปัจจุบันที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตและขายได้มีทูโจนประมาณ 25-10 มิลลิกรัมเท่านั้น เรียกว่าไม่มีผลอะไรกับจิตประสาทเลย เพราะฉะนั้นสบายใจได้ไม่เห็นภาพหลอน ขอให้ห่วงเรื่องปริมาณที่ดื่มและผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อร่างกายจะดีกว่า
แต่อย่างไรก็ดี แอปซินธ์โดยทั่วไปก็ยังถือว่าเป็นสปิริตที่ดื่มยาก เพราะนอกจากรสของสมุนไพรที่ค่อนข้างแรง (บ้างก็ว่าฉุน) แล้ว ปริมาณแอลกอฮอล์สูงปรี๊ดยังทำให้บาดคอ แสบจมูกลามขึ้นไปถึงตา เรียกว่าจิบเดียวแทบจะหน้ามืด ถึงต้องมีกรรมวิธีการดื่มด้วยการเอาไปผสมน้ำเย็น นำไปเป็นส่วนผสมในค็อกเทล และอื่น ๆ เพื่อลดทอนความแรงของแอลกอฮอล์ Grande Absente และ Absente 55 ที่พูดถึงไปก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นแอปซินธ์ที่แรงปานกลาง สายแข็งบางคนยังสามารถยกซดเป็นช็อตได้ไม่ระคายคอมากนัก และยังมีความสมดุลของกลิ่นรสของพืชพรรณที่ดี
น้องใหม่อย่าง Absenthe Fluo ความแรง 26 ดีกรี น่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีของคนที่อยากจะเริ่มดื่มแอปซินธ์ หรือคนที่อยากเอ็นจอยกับรสชาติแอปซินธ์โดยไม่ต้องกังวลกับปริมาณแอลกอฮอล์ ความดีงามของน้องเล็กคนนี้คือมีรสหวาน กลิ่นของสมุนไพรที่ไม่แรง และสีเขียวเรืองแสง (จากสารแต่งสี) เมื่อนำไปวางใต้แบล็คไลท์ เหมาะกับบรรยากาศปาร์ตี้สนุก ๆ ดื่มเป็นช็อตได้สบาย ๆ และยังสามารถดื่มแบบลองดริงค์ ใส่น้ำแข็งและโซดา หรือผสมน้ำเย็นจัด ๆ ก็สดชื่นไม่เบา แต่คนที่คุ้นชินกับแอปซินธ์มาบ้างแล้วอาจจะมองว่าขาดความเข้นข้นของกลิ่นรสสมุนไพร และรสชาติที่หวานชุ่ม เอาเป็นว่านานาจิตตังก็แล้วกัน
