HAPPENING BKK
NLINE MAGAZINE
×
พบกับป๊อบอัพดินเนอร์ ร้านโบ.ลาน อาหารไทยระดับมิชลิน ที่อนันตราสยาม กรุงเทพ 4 มี.ค. นี้
by HBKK
9 ก.พ. 2564, 18:40
  259 views

 

        ร้านโบ.ลาน ร้านอาหารรสไทยแท้ เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว และเป็นหนึ่งใน 50 สุดยอดร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียจากการจัดอันดับของ The World’s 50 Best Restaurants จะจัดป๊อบอัพดินเนอร์พิเศษ ในวันพฤหัสบดีที่ 4 มีนาคม 2564 เพียงคืนเดียวเท่านั้น ที่ห้องอาหารไทย สไปซ์ มาร์เก็ต  โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ 

         ห้องอาหาร สไปซ์ มาร์เก็ต มีโครงการ Open Night @ The Spice Market ตลอดปี 2564 โดยเชิญเชฟที่มีชื่อเสียงในประเทศไทย มาจัดป๊อบอัพดินเนอร์  ในร้านอาหารไทยที่มีประวัติมาอย่างยาวนานแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ

         ร้านโบ.ลาน ก่อตั้งโดยเชฟโบ - ดวงพร ทรงวิศวะ และเชฟดีแลน โจนส์ ซึ่งเป็นชาวออสเตรเลียโดยกำเนิด  เชฟโบมีความหลงไหลในการรวบรวมสูตรอาหารไทยโบราณ ด้วยความตั้งใจที่จะสร้างอาหารไทยสู่ความเป็นเลิศ ผนวกกับความหลงใหลในอาหารไทยของเชฟดีแลน  นับตั้งแต่ที่เชฟทั้งสองได้มีประสบการณ์ทำงานกับร้านอาหารไทยที่มีชื่อเสียงระดับโลก  ทั้งคู่มีความเชื่อและอุดมคติในการทำอาหารอย่างแน่วแน่ โดยจะเลือกใช้วัตถุดิบอินทรีย์จากเกษตรกรท้องถิ่น และเครื่องปรุงรสแบบออร์แกนิก ซึ่งเป็นการช่วยสนับสนุนเกษตรกรที่ทำเกษตรแบบอินทรีย์ และมีส่วนร่วมในกิจกรรมรับผิดชอบต่อสังคมกับชุมชนในพื้นที่ด้วย  และล่าสุด เชฟโบและเชฟดีแลนได้ร่วมกันจัดรายการโทรทัศน์ด้านอาหารไทย ชื่อรายการ “Eat Am Are”  ออกอากาศทางช่องไทยพีบีเอส

        สำหรับค่ำคืนพิเศษนี้ เชฟโบและเชฟดีแลน ได้เตรียมสำรับ โบ.ลาน รสสมดุล (Bo.lan Balance) ซึ่งเป็นเมนูอาหารรสไทยแท้ยอดนิยมของทางร้าน อาทิ แกงขี้เหล็กเนื้อไทยแบ็คโคราช  ต้มยำผักกาดดองไก่แทนคุณ  ยำกุ้งก้ามกรามใส่มะเขือยาวย่างไฟแนมไข่ต้มยางมะตูม  คอหมูคั่วเคยอ่าวน้ำ หลนปลาอินทรีเค็มแนมผักพื้นบ้านอินทรีย์และทอดมันปลาเพชรบุรี  ของแนมประจำวัน  ของหวานอย่างแห้ง และชาปรุงแบบโบ.ลาน  ฯลฯ  ในราคา 2,880++ บาทต่อท่าน   ในวันพฤหัสบดีที่ 4 มีนาคม 2564 เริ่มเวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ที่ห้องอาหารไทย สไปซ์ มาร์เก็ต 

 

สำรองที่นั่งโทร. +66 (0) 2431 9448 หรืออีเมล dining.asia@anantara.com

 

[ข่าวประชาสัมพันธ์]

 

ABOUT THE AUTHOR
HBKK

HBKK

Live Every Day

ALL POSTS