เมื่อ 2 สุดยอดเชฟมาอยู่ในครัวเดียวกัน 4 Hands โดยเชฟมิชลินสตาร์ เชฟโฮ ชี บูน และเชฟอัลวิน เหลียง

 

ไม่ใช่ทุกวันที่จะได้เห็นเชฟระดับมิชลินสองสไตล์ยืนอยู่ในครัวเดียวกัน!!

สำหรับคนที่เชื่อว่ามื้ออาหารที่ดีควรมีเรื่องราวให้จดจำ นี่อาจเป็นหนึ่งในดินเนอร์ที่ไม่ควรปล่อยผ่าน

วันที่ 18 กรกฎาคมนี้ Silver Waves by Boon ห้องอาหารจีนบนชั้น 36 ของโรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ กำลังจะเปิดครัวให้เชฟระดับโลกสองคนมาสร้างบทสนทนาผ่านอาหาร ในค่ำคืน 4 Hands Gala Dinner ที่จัดขึ้นเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

 

 

หนึ่งคือ เชฟโฮ ชี บูน เชฟมิชลินสตาร์ ผู้เคยอยู่เบื้องหลังความสำเร็จของ Hakkasan ร้านอาหารจีนระดับโลกที่คว้ารางวัลมาแล้วนับไม่ถ้วน เจ้าของสไตล์อาหารกวางตุ้งที่ละเมียดละไม เนี้ยบ และเคารพรากเหง้าของวัตถุดิบ

อีกคนคือ เชฟอัลวิน เหลียง หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ "Demon Chef" เชฟผู้โด่งดังจากการตีความอาหารจีนด้วยวิธีคิดที่แหวกขนบ กล้าทดลอง และเต็มไปด้วยเซอร์ไพรส์ในทุกจาน

 

สิ่งที่น่าสนใจจึงไม่ใช่แค่การได้ชิมฝีมือเชฟระดับโลก แต่คือการได้เห็นสองแนวคิดที่แตกต่างกันมาบรรจบอยู่ในมื้อเดียว ค่ำคืนนี้ถูกออกแบบเป็นดินเนอร์ 8 คอร์ส ที่พาอาหารจีนกวางตุ้งเดินทางจากรสชาติดั้งเดิมไปสู่การตีความร่วมสมัยอย่างมีชั้นเชิง เริ่มตั้งแต่ Buddha Jumps Over the Wall เวอร์ชันโมเดิร์นที่รวมความหรูหราของหอยเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล แบล็กทรัฟเฟิล และฟัวกราส์ ตามด้วยกุ้งแม่น้ำผัดซอสแกง หมูแดงเคลือบซอสคาราเมล และปลากะพงชิลีอบซอสเสาวรสและแชมเปญ ก่อนปิดท้ายด้วยจานที่ออกแบบให้รสชาติค่อย ๆ คลี่คลายเหมือนการเล่าเรื่องบทสุดท้าย

 

 

ยิ่งเมื่อทุกคอร์สเสิร์ฟท่ามกลางวิวโค้งแม่น้ำเจ้าพระยาแบบพาโนรามาจากชั้น 36 ก็ยิ่งทำให้ดินเนอร์มื้อนี้เป็นมากกว่าการออกไปกินข้าว แต่เป็นประสบการณ์ที่รวมทั้งอาหาร บรรยากาศ และฝีมือของเชฟระดับโลกไว้ในค่ำคืนเดียว

สำหรับนักชิมที่ชอบตามล่า Chef Collaboration หรือคนที่มองหาโอกาสพิเศษในการสัมผัสไฟน์ไดนิ่งระดับนานาชาติ นี่คืออีเวนต์ที่หาโอกาสเกิดซ้ำได้ไม่ง่าย เพราะจัดขึ้นเพียงคืนเดียว และจำนวนที่นั่งมีจำกัด

นี่คือค่ำคืนที่เชฟระดับมิชลินสองคนจะเล่าเรื่องเดียวกันผ่านอาหาร...และจะเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวเท่านั้น พบกับ 4 Hands Gala Dinner วันที่ 18 กรกฎาคม 2569 เวลา 18.30 น. เป็นต้นไป ณ Silver Waves by Boon ชั้น 36 โรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ราคา 4,888 บาทต่อท่าน (ไวน์แพริ่ง 1,488 บาทต่อท่าน ไม่รวมค่าบริการและภาษี)

ที่นั่งมีจำนวนจำกัดสำหรับประสบการณ์ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟเพียงค่ำคืนเดียวนี้ กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า

Facebook: www.facebook.com/silverwavesbyboon

Instagram: www.instagram.com/silverwavesbyboon

LINE: https://lin.ee/0Ty8NOP