กว่า 49 บาร์ชั้นนำทั่วประเทศ ผนึกกำลังร่วม Thailand Cocktail Festival 2022
สายจิบค็อกเทลเตรียมตัวให้พร้อมกับงานค็อกเทลเฟสติวัลแห่งปี 25 กันยายน ถึง 2 ตุลาคม นี้
Thailand Cocktail Festival 2022 ผนึกกำลังพันธมิตรธุรกิจบาร์และวงการอาหารและเครื่องดื่มทั่วประเทศพร้อมผลักดันศักยภาพบาร์เทนเดอร์และเครื่องดื่มไทยสู่มาตรฐานระดับเวิลด์คลาส โดยในวันแถลงข่าวเปิดโครงการ คุณอโน ชุ่มอินทร์จักร์ ผู้จัดงานไทยแลนด์ค็อกเทลเฟสติวัล ได้รับเกียรติจากแขกคนพิเศษเกสต์บาร์เทนเดอร์ ดีกรีติดโผ Asia’s 50 Best Bar Mr. Rogerio Igarashi Vaz เจ้าของและ Chief Bartender จาก Baar TRENCH ที่ญี่ปุ่น
โดย Rogerio เป็น guest shift คนแรกของโครงการ Thailand Cocktail Festival 2022 เขาเป็นบาร์เทนเดอร์ในญี่ปุ่นมากว่า 15 ปี และยังเป็นผู้บุกเบิกการสร้างสรรค์ค็อกเทลในประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย ทั้งนี้ในวันเปิดแถลงข่าว เมื่อคืนวันอังคารที่ 16 สิงหาคม ที่ผ่านมา มีเครื่องดื่มรังสรรค์โดย มร. Rogerio เสิร์ฟที่ Vesper 4 ตัวได้แก่ Parisian Mist, Black Tie Bramble, Kaffir Lim Mule และ Beeswax Old Fashioned ซึ่ง sold out ทั้งหมด
โดย Thailand Cocktail Festival 2022 จะจัดขึ้นใน 6 จังหวัด กรุงเทพฯ เชียงใหม่ พัทยา ขอนแก่น สมุย และภูเก็ต โดยมีบาร์เข้าร่วม กว่า 49 แห่ง งานจะมีขึ้นพร้อมกันทุกจังหวัดในเวลา 8 วัน ตั้งแต่ 25 กันยายน ถึง 2 ตุลาคม "ในช่วงเฟสติวัล จะมี บาร์เทนเดอร์ที่เราเชิญเข้ามา 38 ท่าน ที่จะมาทำ guest shift ซึ่งพวกเขาจะเดินทางไปทั้งกรุงเทพและต่างจังหวัด ซึ่งมีงานวิจัยชี้ว่าในสัปดาห์ของเทศกาลนั้นจะสร้างและมีเม็ดเงินหมุนเวียนถึง 10 ล้านบาทขึ้นไป" คุณอโน กล่าว
ปัจจุบันศิลปะการรังสรรค์เครื่องดื่มและการดื่มมีการพัฒนาไปอย่างรวดเร็วทั่วโลกรวมถึงในประเทศไทยที่วงการเครื่องดื่มได้พัฒนาทัดเทียมนานาประเทศ และยังได้รับการยอมรับจากนักดื่มและคนในวงเครื่องดื่มระดับโลกอีกด้วย เห็นได้จากการที่บาร์เทนเดอร์ของไทยได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขันผสมเครื่องดื่มในหลายเวทีระดับโลกในทุกๆ ปี อีกทั้งยังมีบาร์เทนเดอร์ไทยที่ได้รับเชิญให้เดินทางไปเป็นแขกกิตติมศักดิ์เพื่อผสมเครื่องดื่มให้กับร้านระดับชั้นนำของโลกมาแล้ว
ศิลปะการรังสรรค์เครื่องดื่มนั้นยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมของแต่ละชาติและเรื่องราวของแต่ละท้องถิ่นได้เป็นอย่างดีผ่านส่วนผสมและเทคนิคต่างๆ ที่ถ่ายทอดออกมาในแต่ละแก้ว ประเทศไทยถือเป็นหนึ่งในโลกที่มีส่วนผสมหลากหลายที่ให้รูป รสสัมผัสและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์จากภูมิภาคต่างๆ ที่สามารถนำมาต่อยอดในเชิงธุรกิจ ซึ่งช่วยสร้างอาชีพและรายได้
และก็เป็นไปตามแนวทางของ Thailand Cocktail Festival ที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยยกระดับบาร์เทนเนอร์ไทย โดยนำตัวแทนบาร์เทนเดอร์ไทยที่มีชื่อเสียง 12 คนร่วมเปิดประตูสู่ตลาดต่างประเทศผ่านการโรดโชว์ให้ชาวโลกได้ลิ้มลองเครื่องดื่มที่ถูกรังสรรค์จากส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์ทั้งพืชผักผลไม้สมุนไพรไทยและสุราไทยไปเผยแพร่ความเป็นไทย อีกทั้งยังเป็นการแลกเปลี่ยนศาสตร์ความรู้เกี่ยวกับการผสมเครื่องดื่มกลับบ้านต่างๆในต่างประเทศ
"โดยเราจะนำพาน้องบาร์เทนเดอร์ ไปทำเกสต์ชิฟ เริ่มจากสัปดาห์หน้าเลยเราจะไปฟิลิปินส์ โฮจิมินท์ ฮานอย ลาว บาหลีแล้วอินเดีย และพาไปไ้กลที่สุดคือ ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสให้แก่บาร์เทนเดอร์รุ่นใหม่ให้เติบโตในสายงานและเก็บเกี่ยวประสบการณ์สู่ระดับเวิลด์คลาสอีกด้วย"
