Meili Tea House “สาลี่ตุ๋น” เครื่องดื่มและของหวานสุดคูลของสายเฮลท์ตี้ ที่ centralwOrld

Ancient Roots, Everyday Refreshment. พลิกตำรับสาลี่ตุ๋นแบบดั้งเดิม เป็นเครื่องดื่มและของหวานที่หยิบวัตถุดิบเอเชียมาเล่าใหม่ในแบบโมเดิร์น พร้อมเปิด Pop-up ที่ centralwOrld วันนี้

 

 

ถ้าช่วงนี้กำลังมองหาเครื่องดื่มที่ไม่ใช่ชานมไข่มุกแก้วเดิมๆ แต่ยังอยากได้ความสนุกของการเคี้ยวท็อปปิ้งและหน้าตาที่ถ่ายรูปขึ้นฟีด ลองมาทำความรู้จัก “Meili Tea House” แบรนด์น้องใหม่ที่หยิบ “สาลี่ตุ๋น” ซึ่งเป็นหนึ่งในวัตถุดิบและแนวคิดแบบดั้งเดิมของเอเชีย มาตีความใหม่ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนยุคนี้

 

 

คอนเซ็ปต์ของ Meili ชัดเจนตั้งแต่ชื่อแบรนด์ โดยนำความหมายของคำว่า “ลี่” ที่เชื่อมโยงกับ “สาลี่” มาเป็นหนึ่งในแรงบันดาลใจ และ “เหมยลี่” ที่แปลว่า “คนสวย” ในภาษาจีน สะท้อนการดูแลตัวเองจากภายในเพื่อความสวยเปล่งประกายภายนอก ก่อนตั้งคำถามง่ายๆ แต่กลายเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ว่า “ถ้าเอาสาลี่ตุ๋นมาทำเป็นเครื่องดื่ม จะเป็นอย่างไรนะ?”

คำตอบคือการนำสาลี่มาตุ๋นด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 4–5 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติค่อยๆ พัฒนาอย่างละมุน ก่อนนำมาทำเป็น Snow Pear Elixir และเติมน้ำสาลี่คั้นสดเข้าไป เพื่อให้ได้ทั้งกลิ่นหอมของสาลี่และความสดชื่นในแก้วเดียว

 

 

วัตถุดิบเอเชียชั้นดีไม่ได้มีอยู่แค่ในตำรา

 

เสน่ห์ของ Meili คือการนำวัตถุดิบที่มีรากจากวัฒนธรรมเอเชียมาทำให้เข้าถึงง่ายขึ้น โดยได้แรงบันดาลใจจากแนวคิดของ Traditional Chinese Medicine หรือ TCM รวมถึงเทรนด์เครื่องดื่มในจีน สิงคโปร์ และฮ่องกง แต่ไม่ได้เล่าในภาพของ “ยารักษาโรค” หากเปลี่ยนให้กลายเป็น Everyday Drink ที่ดีต่อสุขภาพและคนรุ่นใหม่หยิบมาดื่มได้ง่าย

หนึ่งในตัวเด่นคือ Peach Gum หรืออำพันดอกท้อ คอลลาเจนจากพืชซึ่งให้สัมผัสหนึบหนับ เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่ชอบความสนุกแบบไข่มุก แต่ต้องการเปลี่ยน Texture ในแก้ว หรือ Goji Berry ที่นำเก๋ากี้มาทำเป็นเจลลี่ มีฤทธิ์เย็น รวมถึง Snow Jelly รังนกจากพืช และเนื้อสาลี่สด ซึ่งทุกอย่างทำจากวัตถุดิบจากพืช ทั้งหมดถูกนำเสนอในรูปแบบเครื่องดื่มและของหวานที่เข้าใจง่ายมากกว่าจะวางตัวเป็นผลิตภัณฑ์เชิงยา เรียกว่างานนนี้สาย Plant-based,  Vegan Friendly หรือกลุ่มพี่น้องมุสลิมกินได้อย่างสบายใจ

เรื่องความหวานก็เน้นความเป็นธรรมชาติ โดยใช้ทั้งน้ำตาลกรวดและความหวานจากสาลี่เอง ซึ่งทางแบรนด์ระบุว่าน้ำสาลี่มีความหวานอยู่ราว 13 Brix ดังนั้น จึงไม่ใช่เครื่องดื่มที่เน้นความหวานจัด แต่เป็นความหวานที่มาพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติของวัตถุดิบ

 

 

จาก Elixir แก้วเดียว เล่นได้ถึง 3 ฟีล

ตัวเอกของ Meili คือ Meili Signature Elixir เครื่องดื่มจาก Snow Pear Elixir ที่สามารถเลือกวิธีเสิร์ฟได้ถึง 3 แบบ ทำให้เบสเดียวกันให้อารมณ์การดื่มแตกต่างกัน

 

 

เริ่มจาก Shaken สำหรับคนที่ชอบความสดชื่น ดื่มง่าย ต่อด้วย Slushy ที่เปลี่ยนเป็นเนื้อเย็นฉ่ำละเอียด เหมาะกับวันที่อยากได้เครื่องดื่มเย็นๆ แบบมี Texture และปิดท้ายด้วย Sparkling ที่เติมความซ่า ให้ฟีลพิเศษขึ้นมาอีกระดับ

 

 

ส่วนสายดริ้งก์ที่ติดเคี้ยวสนุกก็เลือกเติม Toppings ได้ ทั้ง Peach Gum, Snow Jelly, Goji Berry Jelly และ Snow  Jelly ซึ่งช่วยเพิ่มมิติให้กับเครื่องดื่ม ตั้งแต่สัมผัสนุ่ม เด้ง ไปจนถึงหนึบหนับ

 

 

อีกเมนูที่น่าสนใจคือ Snow Pear Milk Tea + Peach Gum ที่นำสาลี่มาเจอกับชาและนม ก่อนเติม Peach Gum แทนความรู้สึกของท็อปปิ้งแบบที่คุ้นเคย เป็นทางเลือกสำหรับคนที่ยังรักชานม แต่กำลังอยากลองรสชาติใหม่ๆ

 

 

เมนูที่อยากปักหมุด

ถ้าไปครั้งแรกแนะนำให้ลอง Meili Signature Elixir แก้วที่ควรเริ่ม เพราะเป็นเมนูที่เล่าตัวตนของแบรนด์ได้ชัดที่สุด ส่วนใครชอบความเย็นฉ่ำและ Texture สนุกๆ ให้ลอง Meili Signature Slushy

สายซ่าต้องสั่ง Meili Signature Sparkling ที่เพิ่มความเฟรชด้วย Sparkling และ Goji Berry Jelly ขณะที่คนรักชานมสามารถเลือก Snow Pear Milk Tea + Peach Gum เพื่อสัมผัสการจับคู่ที่แตกต่างจาก Bubble Tea ทั่วไป

 

 

ส่วนสายของหวานต้องไม่พลาด Meili Signature Jelly Cup ที่รวมทั้ง Snow Pear Jelly, เนื้อสาลี่, Snow Jelly, Peach Gum และ Goji Berry Jelly ไว้ในหนึ่งถ้วย เรียกว่าเป็นเมนูที่เล่นกับ Texture แบบเต็มที่

 

 

และที่กำลังจะเปิดตัวพร้อมกันคือ Snow Pear Cheese Tart การคอลแลบระหว่าง Meili x Pecann ที่นำความหอมละมุนของสาลี่มาเจอกับชีสทาร์ตเนื้อนุ่ม ด้านบนเพิ่มเจลลี่สาลี่เนื้อเด้ง และซ่อนแยมสาลี่ไว้ด้านใน ให้หนึ่งคำมีทั้งความกรอบของทาร์ต ความนุ่มของชีส และกลิ่นหอมของสาลี่

 

 

Meili Tea House Pop-up Store

ใครอยากลอง Meili ปักหมุดได้เลย ตอนนี้แบรนด์กำลังเปิด Pop-up Store ที่ centralwOrld เริ่มวันนี้ – 18 กันยายน 2026 บริเวณชั้น 3 หน้า Din Tai Fung (ก่อนมีหน้าร้านประจำใน centralwOrld)

สำหรับเราบอกเลยว่าอึ้งมากกับการที่ Meili เอา “สาลี่ตุ๋น” เมนูที่ดูเหมือนเป็นเมนูเหลาไกลเกินเอื้อม กลายมาเป็นเครื่องดื่มหน้าตาดีที่ถือเดินห้างได้แบบไม่เขิน และยังมีเรื่องราวของวัตถุดิบเอเชียซ่อนอยู่ในทุกแก้ว นี่อาจเป็นอีกตัวอย่างของการนำภูมิปัญญาและวัตถุดิบดั้งเดิมมาเล่าใหม่ให้เข้ากับชีวิตประจำวันได้อย่างสนุก

Meili Tea House — Ancient Roots, Everyday Refreshment.

ถ้าอยากรู้ว่าสาลี่ตุ๋นในเวอร์ชันเครื่องดื่มจะเป็นอย่างไรไปลองกันได้เลย