พิกัดลับอารีย์ ซอย 1: เปลี่ยนนิยามกินหวาน(ไม่)รู้สึกผิด @Yoppi Yogurt Bar กรีกโยเกิร์ตโฮมเมดที่สายเฮลตี้ตกหลุมรัก
หนึ่งในเมนูดังแห่งโลกโซเชียลที่ต้องผ่านตาหน้าฟีดของทุกคนยุคนี้ เราว่าต้องมี “กรีกโยเกิร์ต” เมนูสายสุขภาพที่หลายคนลองทำตามสูตรคนดัง บ้างก็เป๊ะปัง บ้างก็เปรี้ยวโดด หรืออาจเหลวไม่เป็นท่า จนบางคนคิดว่า “ซื้อกินเถอะ!”
ก็ไม่แปลก...เพราะเราเองก็เป็นหนึ่งในนั้น!!
ตัดภาพมาตอนซื้อกิน เราเคยเจอกรีกโยเกิร์ตเนื้อฝืดคอ รสชาติสองมิติแบบเปรี้ยวในเปรี้ยว (เปรี้ยวนำและเปรี้ยวตาม 555) อารมณ์ฝืนกลืนเพราะคำว่า...เพื่อสุขภาพมันค้ำคอ กับนึกถึงโปรตีนและโพรไบโอติกส์ที่ดีต่อลำไส้
Yoppi > Yogurt + Happy
แล้วเราก็เจอแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์ หลังจากได้ก้าวขาเข้าไปในซอยอารีย์ 1 และได้ลองลิ้มชิมรสเมนูของ Yoppi Yogurt Bar ร้านกรีกโยเกิร์ตโฮมเมดไซส์กะทัดรัดที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางคอมมูนิตี้สุดฮิป นั่นแหละที่ทำให้นิยามของคำว่า “โยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ” ของเราก็ถูกเขียนขึ้นใหม่ทันที เพราะที่นี่พิสูจน์ให้เห็นว่า อาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถแปลงร่างเป็นของหวานสุดรื่นรมย์ แฝงความสนุก และเป็นเครื่องดื่มปลุกความสดชื่นในวันร้อนๆ ได้อย่างไร้ที่ติ
ที่สำคัญคือกินเสร็จแล้วเดินออกจากร้านด้วยความสบายใจ เหมือนเป็นการให้รางวัลตัวเองแบบ Guilt-Free อร่อยได้แบบไม่รู้สึกผิดอย่างแท้ทรู
...กิน Yoppi แล้ว Happy!!
หนุ่มวิศวะ...นักทดลอง (สูตรโยเกิร์ต)
ก่อนจะเป็นร้านในเวอร์ชั่นนี้ Yoppi โดย โบ๊ต-เมธัส เจ้าของร้านเคยทดลองขายออนไลน์มาก่อน และพัฒนาปรับปรุงสูตรกรีกโยเกิร์ตให้มีรสชาติและรสสัมผัสถูกใจตัวเองมากที่สุด จุดเริ่มต้นคือ 3 ปีก่อนไปเที่ยวเกาหลีกับแฟนแล้วติดใจกรีกโยเกิร์ต จนแฟนขอให้ทำให้กิน จากนั้นทดลองไปมาจนเริ่มตกหลุมรักกรีกโยเกิร์ต และคิดว่าอยากเริ่มเป็นธุรกิจเล็กๆ ที่เคยฝันไว้
หลังจากออกจากงานประจำ หนุ่มวิศวะเริ่มรับออเดอร์ทางเฟซบุ๊ก ตั้งแต่ตลาดกรีกโยเกิร์ตยังไม่เดือด แต่ขายไปมาก็เกิด “สงคราม” ตัดราคา จนท้อและเลิกขายไปเกือบปี ทว่า ความคิดที่จะเปิดร้านเล็กๆ ยังไม่หายไป จนมีลูกค้าเก่าทักมาเรื่อยๆ
ความลงตัวคือการเจอทำเลที่ใช่ในซอยอารีย์ 1 หลังจากมองๆ หาทำเลเพื่อเปิดร้านเล็กๆ เพราะฐานลูกค้าเดิมส่วนใหญ่ที่เคยซื้อออนไลน์อยู่ในละแวกนี้ เลยตัดสินใจลุยสักตั้ง พร้อมพัฒนาสินค้าใหม่ออกมาเป็น Yogurt Slushy สินค้าตัวใหม่เข้าถึงคนได้ง่าย อร่อย บวกกับหวานน้อยเอาใจคนรักสุขภาพ
Crafted with Care โฮมเมดทุกตัก ปรับสัดส่วนเพื่อคนรุ่นใหม่
ความน่าประทับใจแรกของ Yoppi คือความตั้งใจในกระบวนการทำแบบโฮมเมดทุกขั้นตอน ตัวเบสกรีกโยเกิร์ตของทางร้านถูกดีไซน์มาให้มีรสชาติที่ “กินง่าย” เนื้อเนียนนุ่ม มีความแน่นหนึบสู้ลิ้นกำลังดี แต่ไม่แห้งสากคอ และมีรสเปรี้ยวละมุนที่ปลายลิ้น (เปรี้ยวน้อยกว่ากรีกโยเกิร์ตทั่วไปค่อนข้างมาก)
แต่จุดไม้ตายที่ทำให้เราต้องยกนิ้วให้คือ Yogurt Slushy ไฮไลต์ประจำร้านที่ใช้โยเกิร์ตแท้ 100% นำไปทำเป็นเกล็ดหิมะปั่นฟูนุ่มละมุน โดยไม่ใส่น้ำแข็งผสมเลยแม้แต่น้อย ทางร้านแอบกระซิบว่าตั้งใจเซ็ตสูตรให้หวานน้อยที่สุดเท่าที่จะสามารถคงความเป็นเกล็ดสลัชชี่ไว้ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือรสสัมผัสที่เนียนละลายในปาก สดชื่นสะใจ และไม่มีคำว่าเลี่ยนเลยสักนิด
Recommended Menu
เมนูเด็ดที่เราอยากให้ทุกคนสั่งตาม ไม่ว่าจะเป็นสายคลีนระดับฮาร์ดคอร์ หรือสายหวานที่อยากก้าวขาเข้าวงการเฮลตี้ เมนูเหล่านี้คือการจับคู่รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ Yoppi คิดมาให้แล้วว่าสมบูรณ์แบบ
Yogurt Slushy
สายหวานน้อย...รักสุขภาพมาก แนะนำ Yogurt Slushy Honey Bubble แก้วนี้คือที่สุดของความ Refreshing ตั้งแต่คำแรก โยเกิร์ตสลัชชี่เกล็ดฟูๆ เนื้อนุ่มละเอียด มาพร้อมความหอมและหวานละมุนจากน้ำผึ้งแท้ เพิ่มมิติความเคี้ยวสนุกด้วยบุกน้ำผึ้ง (Honey Jelly) หนึบหนับ เป็นเมนูเยียวยาจิตใจในวันที่อากาศเมืองไทยแผดเผาได้ดีที่สุด
สายหวานน้อยติดความกรุบความนัว ต้องสั่ง Yogurt Slushy Biscoff Crunch บิสคอฟฟ์มาทั้งซอสและครัมเบิล ส่วนใครรู้ตัวว่าเป็นสายหวานน้อยและคลั่งไคล้ช็อกโกแลต แนะนำ Yogurt Slushy Midnight Mood โยเกิร์ตสลัชชี่ฉ่ำซอสนูเทลล่าเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับ Oreo Crumble และ Brownie Crisp
Greek Yogurt
Greek Yogurt Biscoff Crunch เมนูสำหรับคนชอบความนัว ความหอมมันอันเป็นเอกลักษณ์ของซอสและครัมเบิล Biscoff เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อกับความเปรี้ยวอ่อนๆ ของกรีกโยเกิร์ตโฮมเมด ด้านล่างกรุบกรอบ ด้านบนเนียนนุ่ม ช่วยให้การทานโยเกิร์ตสนุกขึ้นเป็นกอง
ถัดมาที่ Greek Yogurt Midnight Mood ใครบอกว่าชาวเฮลตี้จะกินช็อกโกแลตไม่ได้? เมนูขายดีที่เอาใจสายดาร์กด้วยการราดซอสนูเทลล่าเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับ Oreo Crumble และ Brownie Crisp บนเบสกรีกโยเกิร์ตเนื้อแน่น ได้ทั้งความหอม ความกรุบ คล้ายพาร์เฟต์หรูๆ แต่แคลอรีเบาสบายท้อง
หรือจะลอง Greek Yogurt Golden Light กรีกโยเกิร์ตเพื่อสายคลีนแบบคลาสสิก เปรี้ยวน้อย โปรตีนสูง ท็อปด้วยกราโนล่าเคี้ยวมันและฮันนี่เจลลี่ รสชาติเรียบง่ายแต่ทรงพลัง ได้สารอาหารครบถ้วน เหมาะเป็นมื้อเช้าหรือมื้อรองท้องยามบ่าย
Make Your Own Treats ครีเอตรสชาติที่เป็นตัวเอง
หากเมนูแนะนำยังไม่จุใจ เราสามารถสวมวิญญาณฟู้ดสไตลิสต์มาออกแบบถ้วยโปรดได้เอง ในราคาเริ่มต้นเพียง 69 บาท (Plain) โดยเลือกเบสที่ชอบ (Slushy หวานน้อย หรือ Greek สูตร No Sugar Added) แล้วจับคู่กับท็อปปิ้งที่มีให้เลือกมากกว่า 10 ชนิด อาทิ
- Crunch: บิสคอฟฟ์ป่น, Oreo Crumble, คุกกี้เนยป่น, กลาโนล่า, โอวัลตินเฟลก และบราวนี่กรอบ
- Soft: บุกน้ำผึ้ง, บุกใส และปีโป้
- Sauce: ซอสนูเทลล่า, ซอสบิสคอฟฟ์, ซอสส้มยูสุ (เมนูนี้ตัดเลี่ยนดีมาก!) และน้ำผึ้งแท้
แนะนำให้เลือกแบบเพิ่ม 3 Toppings ในราคา 99 บาท เพราะเป็นสัดส่วนที่คุ้มค่าและได้เนื้อสัมผัสที่ครบเครื่อง ทั้งกรอบ หนึบ และฉ่ำซอส! ส่วนใครอยากสั่งกลับบ้านไว้ทานวันหลัง หรือเอาไปทาขนมปังซาวโดว์ที่ร้านมีแบบกระปุกบรรจุ 1 scoop กับ 2 scoop ให้เลือกสั่ง
สำหรับเรา Yoppi Yogurt Bar คือตัวอย่างที่ชัดเจนของคาเฟ่ยุคใหม่ที่เข้าใจไลฟ์สไตล์ของคนที่อยากดูแลตัวเอง แต่ก็ยังโหยหาความรื่นรมย์ในชีวิต ร้านนี้ทลายกำแพงความกินยากของกรีกโยเกิร์ตลงอย่างสิ้นเชิง ขอบคุณที่ทำให้กรีกโยเกิร์ตกลายเป็นเมนูที่เข้าถึงง่าย กินได้ทุกวัน แถมราคายังน่ารักสบายกระเป๋า พร้อมเข้าร่วมโครงการไทยช่วยไทยพลัส
วันหยุดเสาร์-อาทิตย์นี้ หรือวันธรรมดาหลังมื้อเที่ยง ลองแวะไปเติมจุลินทรีย์ดีๆ และความสดชื่นกันได้ที่ซอยอารีย์ 1 หรือถ้าวันไหนงานล้นมือ ไม่อยากฝ่าแดดออกไป ก็สามารถกดสั่งผ่าน Delivery มารอส่งความฟินถึงหน้าบ้านได้เลย ย้ำอีกครั้งว่า... กิน Yoppi แล้ว Happy แน่นอน!
ข้อมูลร้าน Yoppi Yogurt Bar
- พิกัด: โครงการ A-One Ari ซอยอารีย์ 1 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ (ใกล้ BTS อารีย์)
- เวลาเปิด-ปิด: 10.00 - 18.00 น. (เปิดบริการทุกวัน)
- ช่องทางเดลิเวอรี Grab: Yoppi Yogurt Bar
- และ Lineman: Yoppi Yogurt Bar
#yoppi #กินyoppiแล้วhappy #โยเกิร์ตสลัชชี่
#กรีกโยเกิร์ต #คาเฟ่อารีย์ #AriCafe
