Purple Laurel ฉลองปีแรกในไทย นิยามใหม่ของอาหารจีนร่วมสมัยระดับพรีเมียม

จากเจียงหนานสู่ราชประสงค์ “Purple Laurel” กับ 1 ปีของรสชาติอาหารจีนร่วมสมัยที่ผ่านบทพิสูจน์แล้วว่าไม่ได้เป็นเพียงหมุดหมายของร้านอาหารจีนระดับพรีเมียม แต่คือบทพิสูจน์ว่าศิลปะการกินสามารถกลายเป็นประสบการณ์ไลฟ์สไตล์ที่งดงามได้อย่างแท้จริง

สำหรับร้านอาหารจีนร่วมสมัยภายใต้การก่อตั้งของ Mr. Yu Bin (อวี๋ปิน) เชฟระดับมิชลินสตาร์จากเจียงหนาน และ คุณฝางกู่ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โอซา เวลธ์ จำกัด จัดงานฉลองครบรอบ 1 ปีของการเปิดสาขาในประเทศไทย ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่น รับเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง ณ Gaysorn Amarinใจกลางราชประสงค์

ภายในงานเต็มไปด้วยแขกคนพิเศษจากหลากหลายแวดวง ทั้งนักธุรกิจ เซเลบริตี้ และคนรักอาหาร อาทิ เทเรซ่า ชัยวิสุทธิ์, โสภาพรรณ วิรุฬหมาศ, แหน–นันทวัน แสงธรรมกิจกุล, กบ–พิมลรัตน์ พิศลยบุตร, พลอย จินดาโชติ รวมถึงเหล่าคนดังรุ่นใหม่ที่มาร่วมสัมผัสเสน่ห์ของอาหารจีนในมุมมองใหม่

ไฮไลต์ของค่ำคืนคือการเปิดตัวเมนูพิเศษต้อนรับตรุษจีน ที่รังสรรค์โดยเชฟอวี๋ปินซึ่งบินตรงจากประเทศจีนมาร่วมเฉลิมฉลองด้วยตนเอง ไม่ว่าจะเป็น Spicy and Numb-Style Braised Yellow Croaker ปลากะพงเหลืองตุ๋นรสเผ็ดชาหม่าล่า

Scallion-Scented Tianmu Bamboo Shoots หน่อไม้เทียนมู่ผัดต้นหอม, Black Pepper Baked Crab ปูผัดพริกไทยดำ และ Steamed Parrot Fish with Dried Tangerine Peel ปลานกแก้วนึ่งผิวส้ม ทุกจานไม่ได้โดดเด่นแค่รสชาติ แต่ยังแฝงความหมายมงคลและเรื่องราวของความอุดมสมบูรณ์ตามวัฒนธรรมจีนอย่างประณีต

ปรัชญาของ Purple Laurel เชื่อว่า “ทุกฤดูกาลคือแรงบันดาลใจบทใหม่” อาหารทุกจานจึงเกิดจากการผสานเทคนิคการปรุงร่วมสมัยเข้ากับรากเหง้าความเป็นจีนดั้งเดิมอย่างลุ่มลึก เน้นการดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบตามฤดูกาลให้เปล่งประกาย สะท้อนตัวตนของแบรนด์ในฐานะศิลปะแห่งอาหารจีนที่งดงามทั้งรสชาติและความหมาย

ตัวร้านตั้งอยู่ภายใน Gaysorn Amarin ถ่ายทอดบรรยากาศเสมือนคฤหาสน์จีนสมัยใหม่ ที่ให้ความรู้สึกสงบ เป็นส่วนตัว และเรียบหรูในแบบร่วมสมัย การออกแบบภายในสะท้อนกลิ่นอายตะวันออกอย่างละเมียด ผสานการบริการระดับพรีเมียม เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งนักชิมชาวไทยและนักเดินทางจากทั่วโลก

สำหรับชื่อ “Purple Laurel” ได้แรงบันดาลใจจากบ้านเกิดของเชฟอวี๋ปิน ณ เมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง และถือเป็นร้านอาหารจีนระดับพรีเมียมแห่งแรกของเชฟ ที่นำเสนอครัวกวางตุ้งและเจียงหนานในสมดุลระหว่างความคลาสสิกและความร่วมสมัย เมนูซิกเนเจอร์อย่าง ซี่โครงหมูเคลือบเก๊กฮวย, เนื้อวากิวตุ๋นเห็ดทรัฟเฟิล, ลูกชิ้นปลาน้ำซุปไก่สูตรเจียงหนาน, เป็ดปักกิ่ง และก๋วยเตี๋ยวราดซุปกุ้ง ล้วนสะท้อนความเชี่ยวชาญและวิสัยทัศน์ของเชฟได้อย่างชัดเจน

นอกจากนี้ Purple Laurel ยังให้ความสำคัญกับศิลปะแห่งการจับคู่รสชาติ ผ่านการคัดสรรไวน์โดย หลวี่หยาง ซอมเมอลิเย่ร์ระดับโลกชาวจีน รวมถึงชาคุณภาพสูงหลากหลายสายพันธุ์ เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การกินให้สมบูรณ์ในทุกมิติ

หนึ่งปีของ Purple Laurel จึงเป็นมากกว่าการเฉลิมฉลอง และเป็นการตอกย้ำจุดยืนของร้านอาหารจีนร่วมสมัยที่ยกระดับมื้ออาหารให้กลายเป็นประสบการณ์ไลฟ์สไตล์ระดับพรีเมียมอย่างแท้จริง

ตามไปลิ้มลองรสชาติอาหารจีนร่วมสมัยที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ระดับพรีเมียม ได้ที่ Purple Laurel ชั้น 4 โซน Raynue ศูนย์การค้า Gaysorn Amarin สอบถามโทร. +66 96 668 1616