Baristart Coffee เสิร์ฟความละมุนจากฮอกไกโด ให้หัวใจพองโตเหมือนกินที่ญี่ปุ่น

ใจกลาง CentralWorld ในโซน Nippon Avenue เป็นที่ตั้งของ Baristart Coffee คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่เพียงดึงดูดสายตาด้วยดีไซน์เรียบง่ายสไตล์มินิมอล แต่ยังตราตรึงใจด้วยรสชาติละเมียดละไมจากนมฮอกไกโดแท้ ที่ส่งตรงจากวัวสายพันธุ์เจอร์ซีย์บนเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น

จากเมนูกาแฟที่หอมเข้มแต่กลมกล่อม ไปจนถึงขนมหวานที่มีส่วนผสมของนมเป็นพระเอก ทุกจานที่เสิร์ฟในร้านนี้ ไม่ได้แค่หวาน หรือสวย แต่ยังรู้สึกได้ถึงความใส่ใจ

 

นมฮอกไกโดแท้ๆ กับบทบาทของพระเอกในทุกเมนู

ร้านนี้คัดสรรนมเจอร์ซีย์จากฮอกไกโด ที่มีคุณสมบัติพิเศษ ทั้งความหอมมัน และเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่านมทั่วไป ทำให้เมนูต่างๆ ของร้านมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นลาเต้เย็น หรือคัสตาร์ดพุดดิ้งที่เนียนนุ่มละลายในปาก ที่เราสามารถสัมผัสถึงความเป็น “ญี่ปุ่น” ในทุกคำ

ในบรรดาขนมหวานที่ไม่ควรพลาด คงหนีไม่พ้น Hokkaido Milk Custard Pudding ที่เนื้อเนียนแน่น หอมกลิ่นไข่และนม พร้อมคาราเมลรสกลมกล่อม หรือ Hokkaido Milk Donut Azuki Butter โดนัทเนื้อนุ่มที่สอดไส้ถั่วแดงญี่ปุ่นและเนยสดเค็ม หวานมันเค็มอย่างมีชั้นเชิง

 

กาแฟจริงจังจากโรงคั่วของตัวเอง

แม้ชื่อร้านจะพูดถึง “นม” แต่ Baristart Coffee ก็ไม่เคยลดมาตรฐานเรื่องกาแฟ ด้วยการมีโรงคั่วของตนเอง และมีวิธีการเก็บเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน ทำให้รสชาติกาแฟทุกแก้วมีเอกลักษณ์ หอม เข้ม และบาลานซ์อย่างดี

สำหรับสายกาแฟที่หลงใหลในรสสัมผัสและโน้ตกลิ่นซับซ้อน จะพบว่าร้านนี้ไม่ได้ทำกาแฟเพื่อตามกระแส แต่ตั้งใจทำจริงจังไม่ต่างจากคาเฟ่พิเศษที่เราต้องบินไปกินกันไกลๆ ถึงฮอกไกโด หรือโตเกียว ส่วนเมนูอื่นๆ อย่างชาเขียว ช็อกโกแลตก็ดีกรีไม่แพ้กัน

 

หวานเย็นแบบฉบับอาทิตย์อุทัย กับ “คาคิโกริ” ที่ทำใจละลาย

หนึ่งในเมนูที่สร้างความสดชื่นได้อย่างน่าประทับใจคือ Kakigōri Hokkaido Milk & Fruit เมนูของหวานเย็นชื่นใจอย่างน้ำแข็งไสบดละเอียด ราดด้วยซอสนมฮอกไกโด หอม มัน ละมุน เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี่ กีวี มะม่วง และบลูเบอร์รี่ หวานอมเปรี้ยวตัดกับครีมสดอย่างพอดี

เรียกได้ว่าทุกคำเหมือนกำลังนั่งอยู่ในฤดูร้อนของเมืองเล็กๆ ในญี่ปุ่น กลางแดดอุ่น นับเป็นความเรียบง่ายที่สัมผัสได้เมื่อมาที่ Baristart Coffee

ใครไม่เชื่อก็ลองแวะมาพักเบรค หลีกหนีโลกที่เร่งรีบ แล้วมาหยุดเวลาในคาเฟ่แห่งนี้เพื่อให้รางวัลตัวเองได้ ที่ Baristart Coffee ชั้น 3, Nippon Avenue Zone, CentralWorld ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00–22.00 น.

 

 

#BaristartCoffee #HokkaidoMilk

#คาเฟ่ญี่ปุ่นแท้ #ไลฟ์สไตล์คนเมือง