Sooooo Goood Gourmet ฟีลกู๊ดกับร้านอาหารแบบพรีเมียมได้ไม่ต้องเข้าเมือง

เชื่อว่าคนย่านอื่น ๆ อาจจะไม่เคยรู้ว่าในซอยที่ตั้งของโรงเรียนราชวินิตบางแก้ว และโรงเรียนนานาชาติชื่อดัง รวมทั้งสนามกอล์ฟบางแก้ว และโครงการบ้านจัดสรรหรู จะมีร้านอาหารที่ให้บริการอาหารสไตล์ตะวันตกรสเลิศอยู่ ซึ่งบรรยายได้สั้น ๆ เหมือนคำแปลของชื่อเลยคือ “โซกู๊ดดดดดดดดด” แบบดีจริงจังทั้งวัตถุดิบที่ใช้และรสชาติที่นำเสนอ

 

จึงไม่น่าแปลกใจว่าร้าน “Sooooo Goood Gourmet” จะเป็นร้านที่ฝ่าด่านโควิดมาได้หลังจากเปิดมาเป็นเวลากว่าสองปี เรียกได้ว่าชนะใจคนใกล้-ไกลที่มองหาอาหารอร่อยคุณภาพดีเยี่ยม ซึ่งจุดเด่นของร้านนี้คือการคัดสรรวัตถุดิบมาจาก Gourmet One ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์นำเข้าอาหารชั้นนำของประเทศไทยเบอร์ต้น ๆ แถมยังได้รับการออกแบบเมนูและปรุงอาหารโดยหัวหน้าเชฟ Jose Martin Ruiz Borja หรือเชฟเปเป้ Chef Pepe อดีตเชฟใหญ่ของโรงแรมหรูระดับห้าดาวใจกลางกรุงเทพฯ มาก่อน

นอกจากชื่อร้านจะอ่านแล้วใจฟู เมนูของที่ร้าน Sooooo Goood Gourmet ยังปรุงจากวัตถุดิบชั้นดีตามฤดูกาลที่นำเข้าจากต่างประเทศ อาทิ สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และยุโรป รับประกันความสดใหม่ เพราะฉะนั้นใครชอบอะไรก็แค่ตรงมาที่ร้านตามฤดูกาลนั้น ๆ ที่สำคัญ คุณจ้อ-พัชรินทร์ เหมอังกูร เจ้าของร้านยังแอบบอกแฟนประจำว่าหากซื้อวัตถุดิบในร้าน อาจขอให้เชฟเปเป้ปรุงเมนูอาหารให้ได้

แม้จะเป็นร้านอาหารแนว Casual Fine Dining ที่ดูจริงจังในเรื่องของอาหาร แต่บรรยากาศภายในร้านตกแต่งได้อย่างอบอุ่น มอบสัมผัสที่ผ่อนคลายด้วยมู้ดแอนด์โทนสีเขียวที่มองแล้วสบายตา พร้อมเปิดรับแสงธรรมชาติด้วยกระจกใส ให้ทุกคนอิ่มเอมกับธรรมชาติ พร้อมดื่มด่ำรสชาติอาหาร แฝงความหรูหราด้วยวัตถุดิบราคาสูงที่อยู่ภายในร้านซึ่งเป็นของอิมพอร์ตจากแหล่งที่เลือกสรรมาแล้ว ไม่ว่าจะเป็นพริก เนื้อวากิว แกะ อาหารทะเล ทรัฟเฟิล ชีส เส้นพาสต้า หรือแม้แต่พริกไทยและเกลือ!

เมนูแนะนำโดยเชฟเปเป้ เริ่มด้วย Appetizers อย่าง Deep-Fried Blue Bally Shrimps เมนูกุ้ง Blue Bally ของทะเลหายากที่พบได้ในช่วงฤดูกาลนี้เท่านั้น ซึ่งเชฟนำไปทอดกับน้ำมันมะกอก ภายนอกเปลือกสีเหลืองทองกรุบกรอบ ด้านในเนื้อนุ่มชุ่มลิ้น ให้รสสัมผัสหวานจากเนื้อกุ้ง จะเลือกจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจิ้มน้ำมันมะกอกที่ตีกับนมและกระเทียมก็ได้ตามความชอบ ตามมาด้วย 5 G Garlic Shrimps เมนูกุ้งผัดกระเทียมกับซอสไวน์ขาว ชูรสชาติด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร เพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกแห้ง

Padron with Iberico Ham พริกหวานสเปนกับไอเบอริโกแฮม เมนูเรียกน้ำย่อยชั้นดีที่เลือกใช้ Iberico Ham แฮมหมูกีบดำ ทานคู่กับพริก Padron นำเข้าจากแคว้นกาลิเซียทางตะวันตกเฉียงเหนือขอสเปน โรยด้วยเกลือเล็กน้อย ต่อด้วย Spanish Octopus Mash Potatoes Paprika Aioli เมนูหนวดหมึกยักษ์นำเข้าจากสเปน ผ่านการตุ๋นและย่างมาอย่างพอดี กินคู่กับมันฝรั่งบดหยดด้วยซอสรสชาตินุ่มนวลที่กลิ่นอบอวลเมื่อเคี้ยว นับเป็นเมนูที่มีเสน่ห์ ทั้งยังเป็นเมนูที่เชฟภูมิใจนำเสนอเพราะเป็นสูตรโฮมมี่จากทางบ้านของเชฟเอง

ถัดมาเป็น Assorted Croquettes คลอแก็ตสไตล์ฝรั่งเศสที่เชฟเปเป้เลือกใช้มันฝรั่งบดผสมกับแฮมสับและหมึกสับ ก่อนนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ให้สัมผัสละมุนลิ้น ปิดท้ายด้วยของดีจากท้องทะเลอย่าง Seabass with Omega Mussels in Saffron Sauce เมนูปลากะพงนำเข้าจากฝรั่งเศส และหอยแมลงภู่ซอสแซฟฟรอน

สำหรับเมนูเส้นแนะนำ Rigatoni with Swimming Crabmeat พาสต้าเนื้อปูสมฐานะ Gourmet One คัดกรรเชียงเกรดพรีเมี่ยมแล้ว จากปูทะเลเพศเมียที่ยังไม่เคยออกไข่ เพราะให้เนื้อที่แน่นกว่า หวานกว่า เข้ากันดีกับเส้นพาสต้า De Cecco พาสต้าที่ดีที่สุด ผสานรสของซอสกุ้งที่รสชาติหอมหวานด้วยน้ำซุปที่ต้มมาจากเปลือกกุ้ง ตามด้วย Spaghetti Vongole สปาเก็ตตี้หอยตลับอาเจนติน่าที่คงความสดเหมือนส่งตรงมาจากทะเล เพราะให้สัมผัสที่เหนียวนุ่มเด้ง

ไฮไลท์ถัดไปยกให้ Risotto with Hokkaido Scallops รีซอตโต้หอยเชลล์ฮอกไกโดไซส์เบิ้ม ที่ผัดกับเห็ดทรัฟเฟิลสดให้รสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ตามด้วย Paella with Wagyu Short Ribs ข้าวผัดสเปนเนื้อซี่โครงวากิว ซิกเนเจอร์ของเชฟที่ขายดี ทีเด็ดอยู่ที่เนื้อซี่โครงที่เลือกใช้เกรด MB4-5 ซึ่งเป็นเกรดสูงสุด ผ่านกรรมวิธีตุ๋นจนเปื่อยส่งกลิ่นเนื้อหอมตั้งแต่ยกเสิร์ฟ

อีกเมนูที่คนรักเนื้อยกนิ้วให้ ต้อง Grilled Wagyu Ribeye MB 4-5 เนื้อวากิวริบอาย  MB 4-5 ที่ผ่านกระบวนการ wet-aged เลือกส่วนริบอายติดมันนิด ๆ ย่างระดับ Medium Rare ได้เนื้อสีสันสวยงามยั่วน้ำลาย แถมรสชาติก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะทั้งนุ่มและชุ่มฉ่ำสุด ๆ ยังมีซี่โครงแกะย่าง Ambassador Lamb Chops ที่ทางร้านเลือกใช้แกะพันธุ์เนื้อที่เนื้อนุ่มและไม่มีกลิ่นสาบ  ผ่านกระบวนการ wet aged เพื่อให้น้ำเนื้อชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับ Ratatouille  สตูว์ผักฝรั่งเศส และมันบด

ปิดฉากมื้ออาหารอย่างบริบูรณ์ด้วยของหวานที่ Sooooo Goood สมชื่อร้าน อาทิ Home-made Tiramisu Poached Pear in Red Wine และที่พลาดไม่ได้ คือ Spanish Burn Cheese Cake with Valrhona chocolate Mousse สูตรพิเศษต้นตำรับจากสเปนของเชฟเปเป้

แวะมาอิ่มเอมกับรสชาติอาหารจากวัตถุดิบชั้นดีแบบนี้ได้ที่ร้าน Sooooo Goood Gourmet ตั้งอยู่ในซอยราชวินิตบางแก้ว ถนนบางนา-ตราด กม.7  ได้ตั้งแต่วันอังคาร-อาทิตย์ (ปิดทุกวันจันทร์) เวลา 11.30-22.00 น. สอบถามโทร. 063 272 3344 ติดตามรายละเอียดได้ทาง facebook : sooooogooodgourmet