จิบ “คามูส์” คอนยัคชั้นเลิศระดับโลก
คอนยัคอาจจะมีภาพลักษณ์สูงวัย ดื่มยาก เข้าถึงลำบาก แต่เชื่อเถอะถ้าได้ลองคอนยัคดีๆ ที่มีให้เลือกหลายเอ็กซ์เพรชชันจะรู้เลยว่าการดื่มคอนยัคไม่ต่างจากการดื่มสปิริตอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นวิสกี้หรือจินเท่าไหร่เลย รู้ไหมว่าตอนนี้เหล่าแร็พเปอร์ นักร้องฮิพฮอพดังๆ มากมายหันมาดื่มคอนยัคกันมากขึ้น เพราะรสชาติที่นุ่มลึก ดื่มได้หลายแบบ และเอาไปผสมค็อกเทลได้อร่อยเหาะ ไม่ใช่เครื่องดื่มของคุณลุงนั่งโซฟาหนังข้างเตาผิงไฟอีกต่อไป หลักการง่ายๆ ก็แค่หาคอนยัคที่ชอบ ในราคาที่ใช่ แล้วดื่มในแบบที่คุณชอบ เท่านั้นเอง!
ถ้ายังนึกไม่ออก เราขอแนะนำให้ลอง คามูส์ (Camus) แบรนด์คอนยัคเก่าแก่ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1863 ที่มีให้เลือกชิมถึงห้าแบบตามรสนิยม โดยใช้องุ่นจากบอร์เดอรีส์ (Borderies) แหล่งกำเนิดไร่องุ่นสำหรับการผลิตคอนยัค ซที่มีชื่อเสียงจากเครื่องดื่มบรั่นดีที่ให้กลิ่นหอมเข้มข้น คามูส์ คือตระกูลดังเจ้าของที่ดินรายใหญ่ที่สุดในเขตบอร์เดอรีส์ที่ครอบครองพื้นที่การผลิตคอนยัคอยู่ประมาณ 5% ในปัจจุบัน บรั่นดีในตระกูลคามูส์ บอร์เดอรีส์ มีการกลั่นและบ่มในถังไม้แยกแต่ละรุ่น ตั้งแต่ รุ่นบอร์เดอรีส์ วีเอสโอพี (CAMUS BORDERIES VSOP) ให้กลิ่นหอมของฝักวานิลลา และเปลือกส้ม เจือด้วยรสหวานหอมกลิ่นดอกไม้
รุ่นบอร์เดอรีส์ เอ็กซ์โอ (CAMUS BORDERIES XO) โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของเนยที่เข้มข้น หรูหราและนุ่มนวล เคล้ากลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ พร้อมรสชาติของเครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
รุ่นเอ็กซ์โอ เอเลแกนซ์ (CAMUS XO ELEGANCE) มอบความสมดุลของรสชาติด้วยกลิ่นของพลัม เฮเซลนัท และชะเอมได้อย่างกลมกล่อม และเอ็กซ์ตร้า อิลิแกนซ์ (CAMUS EXTRA ELEGANCE) มอบสัมผัสที่สลับซับซ้อนของขนมอบ พร้อมกลิ่นอ่อนๆ ของดอกไวโอเล็ตและวอลนัท สุดท้าย รุ่น บอร์เดอรีส์ เอ็กซ์ตร้า ดาร์ก & อินเทนส์ (CAMUS EXTRA DARK & INTENSE) มอบความเข้มข้นแบบครีม ตามด้วยความหอมของเนยพร้อมกลิ่นของความเผ็ดร้อนแบบเจือจางจากดาร์คช็อคโกแลต
สำหรับเคล็ดลับการดื่มคอนยัค สามารถดื่มได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น การดื่มเพียวๆ หรือจะใส่น้ำแข็ง ผสมกับโซดา หรือการดื่มผสมกับวิสกี้ ไม่มีอะไรผิดกติกาทั้งนั้น เอาไปทำค็อกเทลก็ได้ด้วย จะทำให้ได้รสสัมผัสที่แตกต่างกันแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ทั้งนี้ทั้งนั้น กับสปิริตที่มีกลิ่นและรสซับซ้อนหลายมิติปานนี้ ควรดื่มจากแก้วที่เหมาะสมด้วย ควรเลือกใช้แก้วทรงทิวลิป (Tulip shaped) ในการดื่มคอนยัค ไม่ใช่แก้วทรงบอลลูนป้อมๆ แบบเจ้าในพ่อหนังจีน เพราะปากแก้วแคบๆ ของแก้วทรงทิวลิปจะช่วยเผยให้รสชาติ และกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ของคอนยัคออกมาได้ชัดเจนขึ้น นอกจากนี้ คอนยัคอาจจะดูเหมือนเครื่องดื่มที่นิยมดื่มปิดท้ายมื้ออาหาร แต่เอาเข้าจริงมันสามารถเข้ากับอาหารแนวตะวันตกได้หลายรสชาติ
