‘เซ็นทารา’ กับภารกิจความยั่งยืนที่คว้ารางวัล Good Sustaining Partner Award 2 ปีซ้อน
เซ็นทาราพิสูจน์ความสำเร็จด้านการลดขยะอาหาร มุ่งเป้าสู่ Net Zero 2050 คว้ารางวัล Good Sustaining Partner Award จากเวที SOS Thailand Awards ต่อเนื่องปีที่ 2
ในยุคที่อุตสาหกรรมท่องเที่ยวกำลังตื่นตัวกับเรื่องความยั่งยืน การบริหารจัดการอาหารส่วนเกิน (Surplus Food) และขยะอาหารกลายเป็นโจทย์สำคัญที่ไม่เพียงช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังสร้างประโยชน์คืนสู่สังคมได้อย่างเป็นรูปธรรม
โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านความยั่งยืนด้วยการคว้ารางวัล Good Sustaining Partner Award ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 จากเวที SOS Thailand Awards 2026 ซึ่งจัดโดยมูลนิธิสโกลาร์ส ออฟ ซัสทีแนนซ์ ประเทศไทย (Scholars of Sustenance: SOS Thailand) เพื่อเชิดชูองค์กรที่มีบทบาทสำคัญในการลดการสูญเสียอาหารและส่งเสริมการเข้าถึงอาหารอย่างเท่าเทียม
จากอาหารส่วนเกินสู่ 6.5 แสนมื้อเพื่อชุมชน
ความร่วมมือระหว่างเซ็นทารา และ SOS Thailand ที่ดำเนินมาตั้งแต่ปี 2560 ถึง 2568 สามารถส่งต่ออาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพดีบริจาคแก่ชุมชนและกลุ่มเปราะบางรวมกว่า 164.77 ตัน เทียบเท่ามื้ออาหารมากถึง 654,722 มื้อ และช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้สูงถึง 372.14 ตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า โดยมีโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเข้าร่วม 8 แห่งในกรุงเทพฯ ภูเก็ต และเชียงใหม่
ขณะที่ผลการดำเนินงานล่าสุดในช่วงเดือนมกราคม–กันยายน 2569 เซ็นทาราสามารถส่งต่ออาหารส่วนเกินเพิ่มอีก 17.30 ตัน (72,509 มื้อ) ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อีก 43.60 ตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า
C-E-N-T-A-R-A Sustainability Blueprint
ทัศน์ชัย พัฒนโกศัย ผู้ช่วยรองประธานฝ่ายบริหารความเสี่ยง กฎหมาย และความยั่งยืน โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา เปิดเผยว่า เซ็นทาราขับเคลื่อนองค์กรภายใต้แนวทาง ESG มานานเกือบ 20 ปี โดยปัจจุบันใช้กรอบยุทธศาสตร์ C-E-N-T-A-R-A Sustainability Blueprint เพื่อบริหารจัดการขยะอาหารอย่างครบวงจร ทั้งการลดขยะต้นทาง การหมุนเวียนทรัพยากร และการส่งต่อสู่สังคม
มาตรการสำคัญในการจัดการขยะและทรัพยากรของเซ็นทารา ประกอบด้วย
- โครงการ NO Bin Day: รณรงค์ให้พนักงานตักอาหารพอดีคำในห้องอาหารพนักงานสัปดาห์ละ 1 วัน เพื่อลดอาหารเหลือทิ้งตั้งแต่ต้นทาง ปัจจุบันขยายผลไปยังโรงแรมในเครือแล้ว 15 แห่ง
- เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy): ในปี 2568 นำขยะอาหาร 231.91 ตันไปแปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์ และนำบางส่วนไปทำน้ำหมักชีวภาพ (EM) เพื่อดูแลพื้นที่สีเขียวและแจกจ่ายชุมชน
- ลดการส่งขยะไปหลุมฝังกลบ: นำขยะอาหารร้อยละ 54 จากทั้งหมด 2,204.43 ตันในปี 2568 ส่งต่อไปเป็นอาหารสัตว์ แปรรูปเป็นปุ๋ย และผลิตก๊าซชีวภาพ
- รีไซเคิลน้ำมันและกากกาแฟ: รวบรวมน้ำมันพืชใช้แล้ว 66.70 ตันส่งผลิตเชื้อเพลิงยานพาหนะ พร้อมนำกากกาแฟไปบำรุงต้นไม้และมอบให้ลูกค้า
- ยกระดับ SOP การคัดแยกขยะ: วางระบบ Standard Operating Procedure ครอบคลุมขยะทุกประเภท พร้อมจัดเก็บข้อมูลเพื่อวิเคราะห์และพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
เซ็นทาราวางเป้าหมายลดปริมาณขยะและของเสียที่ส่งไปยังหลุมฝังกลบลงร้อยละ 20 ภายในปี 2572 (เมื่อเทียบกับปีฐาน 2562) พร้อมเดินหน้าสู่เป้าหมายใหญ่ในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ (Net Zero) ภายในปี 2050 เพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยให้เติบโตอย่างสมดุลและยั่งยืน ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทาราได้ที่ www.centarahotelsresorts.com
