Collaboration Mooncake with 3 Michelin-Star Chef ขนมไหว้พระจันทร์จากเชฟ 3 ดาวมิชลิน

Kyo Roll En (เกียวโรลเอ็น) เปิดตัว Mooncake ปี 2569 ครั้งแรกในเมืองไทยกับ ขนมไหว้พระจันทร์โดยเชฟระดับ 3 ดาวมิชลินจากฮ่องกง เปิดรับจองแล้ววันนี้ ที่ Kyo Roll En ทุกสาขา

 

 

ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ จะมีขนมไหว้พระจันทร์เพียงไม่กี่คอลเลกชันที่ทำให้คนรักอาหารเฝ้ารอ และปีนี้ Kyo Roll En ยกระดับธรรมเนียมแห่งการมอบของขวัญไปอีกขั้น กับการเปิดตัว Collaboration Mooncake with 3 Michelin-Star Chef คอลเลกชันขนมไหว้พระจันทร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย

 

 

เบื้องหลังคอลเลกชันนี้ คือการร่วมสร้างสรรค์ระหว่าง เชฟ Hideaki Sato เชฟชาวญี่ปุ่นแห่งร้าน Ta Vie ร้านอาหารร่วมสมัยในฮ่องกงระดับ 3 ดาวมิชลิน ผู้โดดเด่นในการหลอมรวมศาสตร์อาหารฝรั่งเศสเข้ากับวัตถุดิบญี่ปุ่นตามฤดูกาล และ เชฟเดช คิ้วคชา เชฟขนมหวานคนไทยคนแรกที่คว้ารางวัล Asia's Best Pastry Chef 2025

แต่สิ่งที่ทำให้ความร่วมมือครั้งนี้พิเศษยิ่งกว่าเรื่องของรางวัล คือเรื่องราวของอาจารย์และลูกศิษย์

ย้อนกลับไปในปี 2019 เชฟเดชเคยเดินทางไปฝึกฝนที่ Ta Vie ภายใต้การถ่ายทอดองค์ความรู้ของเชฟ Hideaki Sato วันนี้ ทั้งสองกลับมาพบกันอีกครั้ง ไม่ใช่ในฐานะครูและศิษย์ หากเป็นเชฟสองคนที่ร่วมกันตีความขนมไหว้พระจันทร์ผ่านประสบการณ์ วัตถุดิบ และความทรงจำ จนเกิดเป็นคอลเลกชันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

 

 

ทั้ง 4 รสชาติถูกออกแบบให้มีบุคลิกต่างกันอย่างชัดเจน เริ่มด้วย Chestnut Pu-Er Tea นำเกาลัดญี่ปุ่น Kuri มาผสานกับกลิ่นหอมลุ่มลึกของชาผูเอ่อร์จากยูนนาน ถ่ายทอดแรงบันดาลใจจากซิกเนเจอร์ของหวานแห่ง Ta Vie

 

Osmanthus Custard with Orange โดดเด่นด้วยคัสตาร์ดสูตรฮ่องกงที่อบอวลด้วยกลิ่นหอมหมื่นลี้ ตัดด้วยความสดชื่นของแยมส้มแมนดาริน ให้รสสัมผัสที่ทั้งละเมียดและสดใส

 

 

Yuzu Lava คือรสชาติยอดนิยมที่กลับมาอีกครั้ง ด้วยความหอมสดชื่นของส้มยูซุจากญี่ปุ่น ก่อนเผยไส้ลาวาไหลเยิ้มเมื่ออุ่นรับประทาน

 

และ Satsuma Imo ถ่ายทอดความอบอุ่นของฤดูใบไม้ร่วงผ่านมันหวานพันธุ์ Beni Haruka จากเกาะคิวชู ให้กลิ่นอายเหมือนกำลังถือมันเผา Yaki Imo ร้อน ๆ อยู่ริมถนนในญี่ปุ่น

 

 

ความพิถีพิถันไม่ได้หยุดอยู่แค่ตัวขนม

 

คอลเลกชันนี้บรรจุในกล่อง Framed Memory Box หุ้มผ้าสีแดงลายขนนกฟีนิกซ์ พร้อมฝาไม้กรอบรูปที่สามารถนำไปใช้ตกแต่งบ้านได้ ภายในซ่อนภาพศิลปะ 3 ชิ้น เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ให้กลายเป็นของสะสม และเป็นของขวัญแห่งความทรงจำที่ยังคงคุณค่าแม้รับประทานหมดแล้ว

 

ภายในประกอบด้วยขนมไหว้พระจันทร์ 8 ชิ้น ครบทั้ง 4 รสชาติ พร้อมกาแฟดริปจาก Simple Kaffa แชมป์โลก World Barista Champion 2016 จากไต้หวัน เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การจับคู่รสชาติอย่างสมบูรณ์แบบ ในราคากล่องละ 1,688 บาท

 

 

สำหรับผู้ที่หลงใหลรสชาติดั้งเดิม Kyo Roll En ยังนำเสนอขนมไหว้พระจันทร์สูตรกวางตุ้งที่สืบทอดมายาวนานกว่า 1,000 ปี เก็บรักษาได้โดยไม่ต้องแช่เย็น กับ 4 รสชาติ ได้แก่ Lava Custard, Durian Salted Egg, Matcha Lava และไฮไลต์ใหม่ของปี Tang Yuan Black Sesame ครั้งแรกในไทยที่นำบัวลอยงาดำทั้งลูกมาซ่อนอยู่ภายในขนมไหว้พระจันทร์ ให้สัมผัสโมจิเหนียวนุ่มตัดกับความหอมเข้มของงาดำอย่างน่าประทับใจ

 

 

คอลเลกชัน Traditional Cantonese Mooncake มีให้เลือกทั้งกล่อง 8 ชิ้น ราคา 1,288 บาท ในบรรจุภัณฑ์ Heritage Tiffin Box และกล่อง 4 ชิ้น ราคา 688 บาท ในกล่องหุ้มผ้าพร้อมหูหนัง เหมาะสำหรับมอบเป็นของขวัญในช่วงเทศกาล

 

 

เปิดรับจองแล้ววันนี้ที่ Kyo Roll En ทุกสาขา พร้อมสิทธิพิเศษ Early Bird ลด 20% สำหรับการสั่งจองตั้งแต่วันนี้ถึง 12 สิงหาคม 2569 รับสินค้าได้ระหว่าง 1 สิงหาคม – 30 กันยายน 2569