SX Food Festival 2025 เนรมิต 6 โซนอาหารโลก! จัดเต็ม 163 บูธ พร้อมเชฟดัง ชูธงรักษ์โลกและยั่งยืน

เทศกาลอาหาร SX Food Festival กลับมาอย่างยิ่งใหญ่ โดยปีนี้ได้ขยายพื้นที่และแนวคิดให้ก้าวหน้าไปอีกขั้น ด้วยการจัดทำเลย์เอาท์เป็นวงกลมเสมือนมีโลกเป็นศูนย์กลาง พร้อมแบ่งออกเป็น 6 โซนอาหารจากทั่วโลก โซนอาหารไทย โซนอาหารญี่ปุ่น โซนอาหารเกาหลี โซนอาหารอินเดีย โซนอาหารจีน และโซนอาหารยุโรป ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบรักษ์โลกให้ฟินกันทุกชาติ และเพิ่มบูธร้านค้าขึ้นเป็น 163 บูธ

 

 

บรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยกองทัพเซเลบริตี้เชฟจาก Heliconia H Group ที่มารวมตัวกันอย่างคับคั่ง รวมถึงเชฟที่เข้าร่วมงานเป็นครั้งแรกอย่าง เชฟเตย เจ้าของรางวัล Masterchef the Professional, เชฟเกด จาก Top Chef/Master Chef Professional และ เชฟเคอร์ จาก Hell’s Kitchen พร้อมร้านค้าจากรายการ The Spoon ช้อนทองคำ ที่ยกขบวนมาให้ชิมกันอย่างจุใจ

 

 

หัวใจสำคัญของเทศกาลนี้คือการยกระดับอาหารควบคู่ไปกับความยั่งยืน เชฟออฟ (Iron Chef) ได้ตอกย้ำถึงแนวคิดนี้ โดยกล่าวว่าการทำอาหารปัจจุบันต้องมุ่งสู่การ รักษ์โลกและ Zero Waste อย่างแท้จริง "เนื้อที่ทำสตูเนื้อหมูก็มาจากส่วนที่แล่ตัดแต่งออกจากร้านผมที่ทำไฟน์ได้นิ่ง และยังใช้ทุกส่วนของผักมาใช้ อย่างสะดือมะเขือเทศและผักที่ตัดออกมาผัดข้าวให้กลิ่นหอม หลักๆ เป็น Self-sustain โดยใช้เราเป็นตัวย่อยอาหาร" นอกจากนี้เชฟออฟยังได้เริ่มต้นลดขยะด้วยตัวเองมานานกว่าสามปีแล้ว โดยระบุว่า "ส่วนตัวผมเองที่ไม่ใช้หลอดมาสามปีแล้ว เป็นการเริ่มต้นลดขยะที่ตัวเอง"

 

 

ขณะที่เชฟคนอื่นๆ ก็สานต่อแนวคิดด้าน สุขภาพและคุณภาพวัตถุดิบ อย่างเต็มที่ เชฟซีตรอง (Masterchef Thailand) นำเสนอเมนูอาหารไทยที่ถนัด ทั้งไข่พะโล้และผัดกะเพราแบบโบราณ โดยเน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง "ที่ร้านผมใช้ ผักออร์แกนิก อยู่แล้ว เราปรุงอาหารสดใหม่แบบ ไม่ใส่ผงชูรส และผมคิดว่าอาหารสามารถมีรสชาติอร่อยได้จากตัววัตถุดิบที่สดใหม่" ด้าน แชมป์มาสเตอร์เชฟ (Masterchef Thailand) ก็นำเสนออาหารตะวันตกที่ดีต่อสุขภาพ โดยพยายามจะ เลี่ยงไม่ใช้ UPF (Ultra-Processed Foods) และเลือกใช้ Packaging ที่ดีต่อโลก เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสิ่งแวดล้อม

 

 

ผู้ที่สนใจสามารถไปร่วมงาน SX Food Festival ได้ตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น.ทุกวัน โดยงาน Sustainability Expo 2025 จะจัดต่อเนื่องไปจนถึงวันที่ 5 ตุลาคม 2568 สำหรับผู้ที่ไม่สะดวกเดินทาง ยังมี Live สดผ่านเพจ Master Chef Thailand วันละ 2 รอบ ในเวลา 11.00 น. และ 17.00 น. เพื่อให้ทุกคนได้ติดตามบรรยากาศและเมนูเด็ดๆ จากเชฟดังได้ตลอดงาน