เที่ยวฮานอย กิน "บุ๋นจ่า"ตามรอย “โอบามา”
ชิมบู๋นจ่า ร้านดัง มื้ออร่อยที่นักชิมไม่พลาดเมื่อมาเยือนฮานอย
ตามรอยอดีตประธานาธิบดี บารัค โอบามา ที่ฮานอย กับร้านบุ๋นจ่า เฮืองเลียน (Bún Chả Hương Liên) ที่ดังไปทั่วโลก เหตุเพราะโอบามาเคยมานั่งกินเมื่อครั้งเยือนฮานอย ประวัติศาสตร์ที่ถูกตราไว้เมื่อปี 2559 ภาพของท่านประธานาธิบดี กับ แอนโทนี บัวร์เดน อดีตนักจัดรายการชื่อดังนั่งโซ้ยบุ๋นจ่า จิบเบียร์ฮานอยแบบติดดินที่ร้านห้องแถว กลายเป็นภาพจำที่โด่งดังไปทั่วโลก
และนั่นทำให้ร้านเฮืองเลียน หรือที่เรียกกันติดปากว่า บุ๋นจ่า โอบามา กลายเป็นหมุดหมายของนักเดินทางที่ต้องเช็กอิน และลิ้มลองจานเด็ดนี้เมื่อไปเยือนฮานอย
“บุ๋นจ่า” เป็นขนมจีนที่ทานกับหมูย่างที่หมักมาอย่างดี มีรสกลมกล่อม ใส่มาในน้ำซุปที่ออกรสหวาน แต่มีความเปรี้ยวของชิ้นผักดอง คือมะละกอและแครอท หน้าตาอาจจะไม่ค่อยขึ้นกล้อง แต่บอกได้เลยถ้าใครได้ลองจะต้องติดใจกับรสชาติและความอูมามิของเมนูเด็ดฮานอยรายการนี้เหมือนเราอย่างแน่นอน
บุ๋นจ่าจะเสิร์ฟมาเป็นจานขนมจีน (บุ๋น) และน้ำซุป พร้อมผักสดแนมซึ่งมีตั้งแต่ผักกาดหอม ใบมินต์ จนถึงผักพื้นบ้าน เวลากินสามารถใส่พริกและกระเทียมเพิ่มอรรถรส ส่วนจานทานเล่นของร้านนี้ซึ่งชิ้นใหญ่มากคือ ปอเปี๊ยะซีฟู้ด มาแบบชิ้นอ้วนฉ่ำๆ ซึ่งจะสั่งแยกหรือจะเลือกแบบเซ็ตก็ได้ตามชอบ เป็นจานที่ร้านได้ตั้งชื่อเป็นเกียรติกับการมาเยือนของอดีตประธานาธิบดีว่า โอบามา คอมโบ ประกอบด้วย บุ๋นจ่า ปอเปี๊ยะซีฟู้ด และเบียร์ฮานอยขวดเล็ก ทั้งหมดราคาน่าคบอยู่ที่ 120,000 ดอง หรือประมาณ 160 บาท หรือจะสั่งแยกชุดเล็กราคาประมาณ 40 บาท และขนาดพิเศษราคาประมาณ 40 บาท ถ้าถามเราชามเล็กกับปอเปี๊ยะสักชิ้นสองชิ้นก็จุกๆ แล้ว
นอกจากจะมีเมนูชื่อโอบามา คอมโบแล้ว เขายังมีรูปของท่านอดีตประธานาธิบดีแปะไว้ทั่วร้าน เป็นซูเปอร์ KOL ให้กับร้านอย่างดีทีเดียว เรียกว่าเข้าร้านไม่ผิดแน่นอน
ร้านมีหลายชั้น (ลูกค้าสูงวัยแนะนำให้ขึ้นลิฟต์) เต็มไปด้วยลูกค้า ที่มีทั้งชาวเวียดนามและคนต่างชาติ อย่างที่ food vloggers หลายๆ คนบอกว่ามันไม่ใช่แค่ร้านที่เอาไว้ล่อนักท่องเที่ยว แต่เป็นร้านที่คนท้องถิ่นเขาก็นิยมมากินกัน แถมเป็นร้านที่อยู่ใน Michelin Guide ด้วยสิ
ใครไปเที่ยวฮานอย ก็อย่าลืมไปแวะชิมกัน รับรองไม่ผิดหวัง!! เปิดทุกวัน 08.00-20.30 น.
ร้าน Bún Chả Hương Liên
พิกัด 24 Le Van Huu, Phan Chu Trinh, Hai Ba Trung, Hanoi, Vietnam
