เบื้องหลังชัยชนะของ 'ธนโชติ โลหะนิมิตร' ตัวแทนบาร์เทนเดอร์ไทยสู่เวทีโลก Diageo World Class 2025

กลางค่ำคืนสุดพิเศษปลายเดือนมิถุนายน วงการค็อกเทลของไทยได้ต้อนรับแชมป์คนใหม่อย่างเป็นทางการในงานประกาศผลการแข่งขัน Diageo World Class Thailand 2025 หนึ่งในเวทีที่บาร์เทนเดอร์จากทั่วประเทศต่างใฝ่ฝันถึง กับภารกิจเฟ้นหาสุดยอดตัวแทนประเทศไทยไปประชันฝีมือในระดับโลกที่ประเทศแคนาดา

ธนโชติ โลหะนิมิตร จากร้าน Find the Photo Booth คือผู้คว้ารางวัลสูงสุดของค่ำคืนนี้ ด้วยฝีมือและไอเดียสุดสร้างสรรค์ที่โดดเด่นเหนือผู้เข้าแข่งขันกว่า 300 คนทั่วประเทศ ที่ผ่านการคัดเลือกและเวิร์กช็อปต่อเนื่องตลอด 5 เดือน การแข่งขันปีนี้เข้มข้นกว่าที่เคย ด้วยโจทย์ระดับพรีเมียมที่ท้าทายทักษะ การคิดนอกกรอบ และการเชื่อมโยงรสชาติเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นได้อย่างน่าประทับใจ

จากบาร์ลับใจกลางกรุงเทพฯ สู่เวทีระดับโลกที่เมืองโทรอนโต ประเทศแคนาดา ในเดือนกันยายนนี้ ธนโชติไม่เพียงเป็นตัวแทนประเทศไทยในสนามแข่งที่รวมเหล่าบาร์เทนเดอร์หัวกะทิจากทั่วโลก แต่ยังเป็นความหวังใหม่ของการยกระดับศิลปะแห่งการมิกซ์เครื่องดื่มของไทยสู่สายตาชาวต่างชาติ

การแข่งขัน Diageo World Class Thailand ในปีนี้ไม่ใช่แค่เวทีประกวด แต่มากกว่านั้นคือการขับเคลื่อนวงการเครื่องดื่มไทยให้เดินหน้า ผ่านการอบรมเชิงลึกโดยผู้เชี่ยวชาญระดับโลก สนับสนุนทั้งในด้านความรู้ เทรนด์ระดับโลก ไปจนถึงแนวทางการเสิร์ฟเครื่องดื่มอย่างรับผิดชอบ สอดรับกับเป้าหมายด้านความยั่งยืน “SOCIETY 2030: SPIRIT OF PROGRESS” ของดิอาจิโอ

ภูนีต นารัง กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า “การแข่งขันดิอาจิโอ เวิลด์ คลาส ไทยแลนด์เป็นเวทีแห่งความภาคภูมิใจของดิอาจิโอ ถือเป็นเวทีที่เปิดประตูให้กับบาร์เทนเดอร์ชาวไทยได้ออกไปแสดงฝีมือในระดับโลกมานานกว่าทศวรรษ อีกทั้งยังเป็นเวทีที่ทำให้ดิอาจิโอ ในฐานะบริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับโลก ได้มีโอกาสนำความเชี่ยวชาญด้านบาร์เทนเดอร์ ทั้งการทำเครื่องดื่ม และเสิร์ฟเครื่องดื่มอย่างรับผิดชอบมาช่วยพัฒนา ยกระดับทักษะและฝีมือของบาร์เทนเดอร์ไทยให้พัฒนาและตามทันเทรนด์ของผู้บริโภคอยู่เสมอ ผ่านทั้งการอบรมให้ความรู้ และผ่านโจทย์การแข่งขันที่คิดมาเป็นอย่างดีเพื่อลับคมฝีมือบาร์เทนเดอร์ไทย ซึ่งสอดคล้องกับ SOCIETY 2030: SPIRIT OF PROGRESS หรือแผนด้านความยั่งยืน 10 ปี ของดิอาจิโอ ในด้านการพัฒนาทักษะบุคลากรในอุตสาหกรรม สำหรับปีนี้ เทรนด์ Premiumization ยังคงมาแรงในกลุ่มผู้บริโภค เราจึงท้าทายผู้เข้าแข่งขันด้วยโจทย์การทำเครื่องดื่มในสไตล์พรีเมียม ให้สร้างสรรค์ แปลกใหม่ พร้อมส่งเสริมการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เพื่อยกระดับผลผลิตในประเทศให้มีมูลค่ายิ่งขึ้น เชื่อนี่ว่าจะเป็นการขัดเกลาและยกระดับมาตรฐานบาร์เทนเดอร์ให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่เปลี่ยนไปตามยุคสมัย พร้อมทั้งช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบท้องถิ่นไทยไปพร้อมกัน”

 

ไฮไลต์ของปีนี้ยังอยู่ที่การผลักดันวัตถุดิบท้องถิ่น และเทรนด์ Premiumization ที่มาแรงอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นการออกแบบเครื่องดื่มที่มีดีไซน์เฉพาะตัว หรือการเล่าเรื่องราวผ่านรสชาติ ทุกองค์ประกอบต้องมีทั้งความคิดสร้างสรรค์ ละเมียดละไม และเชื่อมโยงกับรากเหง้าวัฒนธรรมไทยอย่างลึกซึ้ง

ไม่เพียงแต่ธนโชติที่ฉายแววความเป็นแชมป์ ปีนี้ยังมีอีก 7 บาร์เทนเดอร์มากฝีมือที่คว้ารางวัลพิเศษจากเวทีนี้ ไม่ว่าจะเป็น

• กันตฤทธิ์ ร่วมทองรัตน์ จาก Bar Scofflaws (รองอันดับ 1)
• นิพิชณม์ธร จันทร์แก้ว จาก Mai the Sky Bar / Melia Hotel Chiang Mai (รองอันดับ 2 และผู้ชนะรางวัล “Above the Clouds”)
• อัชณา อินทรังษี จาก Bar not Found (รางวัล Rising Star)
• มณฑาทิพย์ ลิลิตสนอง จาก #FindTheLockerRoom (Best Reel Challenge)
• อัญมณี ธรรมรังสี จาก Ray Cocktail and Bite (From Old Fashion to New Fashion Winner)
• ศุภรดา ติ๊บตึง จาก Dry Wave Cocktails Studio (Summer Cocktail Time Challenge Winner)

ค่ำคืนที่เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจนี้ไม่เพียงฉายแสงให้เห็นถึงพลังสร้างสรรค์ของบาร์เทนเดอร์ไทย แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยในระดับสากลอย่างแท้จริง บางทีการยกระดับ “ค็อกเทลแก้วหนึ่ง” ก็อาจเป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนภาพลักษณ์การท่องเที่ยวไทยให้พรีเมียมยิ่งขึ้นในสายตาชาวโลก

และแน่นอนว่า เราทุกคนจะจับตาดูตัวแทนประเทศไทยคนนี้อย่างใกล้ชิด กับบทพิสูจน์ครั้งสำคัญบนเวที Diageo World Class Global Finals 2025 ที่แคนาดาในเดือนกันยายนนี้...แก้วต่อไปอาจเป็นแก้วแห่งประวัติศาสตร์ก็ได้