“Blue Bottle Coffee“ Flagship แห่งการชง Pour Over และวัฒนธรรมกาแฟที่ EmQuartier

 

กาแฟดีๆ สักแก้ว สำหรับคอฟฟี่เลิฟเวอร์แล้วเราไม่ได้โฟกัสแค่เรื่องของรสชาติ แต่ยังมีเรื่องของกลิ่น จังหวะการชง บรรยากาศ รวมทั้งความสุขเล็กๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างรอ และนี่คือสิ่งที่ Blue Bottle Coffee อยากชวนให้เราใช้เวลาไปกับ Flagship แห่งการชงที่ EmQuartier

 

 

Blue Bottle Coffee เป็นชื่อที่คนรักกาแฟคุ้นชื่อกันอยู่แล้ว และการได้เห็น “ขวดสีฟ้า” มาอยู่ในกรุงเทพฯ ก็เป็นหนึ่งในเรื่องที่น่าจับตามอง ล่าสุด Blue Bottle Coffee เปิด Flagship Café ที่ EmQuartier สาขาใหม่ที่ตั้งใจเป็นมากกว่าร้านกาแฟ แต่อยากเป็นพื้นที่ที่พาทุกคนได้เข้าใกล้โลกของ Blue Bottle มากขึ้น

โดยเฉพาะคนที่หลงใหลใน Pour Over ที่นี่มีบาร์สำหรับชมการชงกันแบบใกล้ๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมกาแฟ การค่อยๆ เทน้ำ ไปจนถึงช่วงเวลาที่กลิ่นหอมของกาแฟลอยขึ้นมา เป็นเสน่ห์ของกาแฟที่บางครั้งการรีบดื่มแก้วหนึ่งให้หมดอาจทำให้เราพลาดรายละเอียดเหล่านี้ไป

 

 

 

Blue Bottle Coffee...เวลา...กาแฟ

Blue Bottle Coffee เริ่มต้นจากคาเฟ่เล็กๆ ใน Oakland, California เมื่อปี 2545 ก่อนเดินทางไปเปิดสาขาในเมืองต่างๆ ทั่วเอเชีย ทั้งญี่ปุ่น เกาหลี จีน ฮ่องกง และสิงคโปร์ สิ่งที่แบรนด์รักษาไว้ตลอดเส้นทางคือความพิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ด การคั่ว ไปจนถึงการชง ซึ่งทำให้กาแฟหนึ่งแก้วไม่ได้ถูกมองเป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็นประสบการณ์ที่มีรายละเอียดของมันเอง

 

 

และที่ EmQuartier แนวคิดนี้ถูกขยายให้เห็นชัดขึ้น เพราะพื้นที่ถูกออกแบบให้เราได้มองเห็นกาแฟกำลังเกิดขึ้นตรงหน้า ไม่ว่าจะเลือก Espresso หรือ Pour Over ก็มีเสน่ห์คนละแบบ แต่ถ้ามีเวลา ลองนั่งดูบาริสต้าค่อยๆ ชง Pour Over สักแก้ว แล้วปล่อยให้กลิ่นกาแฟพาเราเข้าสู่โหมด Slow Down ดูบ้าง

 

Flagship Café ที่ไม่ได้มีแค่กาแฟ

อีกหนึ่งความน่าสนใจของสาขา EmQuartier คือการทำให้คาเฟ่แห่งนี้เป็นเหมือนพื้นที่รวมตัวของ Coffee Culture ตั้งแต่กาแฟ วิธีการชง บรรยากาศ ไปจนถึงขนมที่ออกแบบมาให้กินคู่กัน สำหรับ Blue Bottle Coffee ประเทศไทย แบรนด์เลือกจับคู่กาแฟกับขนมจาก Grazia พร้อมสร้างเมนูที่ทำขึ้นสำหรับประเทศไทยโดยเฉพาะ มีทั้ง มาเดอลีนมะพร้าวมะม่วง ขนมปังไส้ครีมคาลามันซี และฟินองเซียส้มช็อกโกแลต ที่เลือกหยิบวัตถุดิบและรสชาติที่เราคุ้นเคยมาตีความใหม่ แล้ววางให้เข้ากับกาแฟของ Blue Bottle

 

 

สำหรับสายกาแฟที่อยากทำความรู้จัก Blue Bottle Coffee ในแบบเต็มประสบการณ์ EmQuartier คือสาขาที่น่าปักหมุดเพราะที่นี่ไม่ได้มีแค่กาแฟให้ลอง แต่มีทั้ง Pour Over Bar เมนูขนม และรายละเอียดของแบรนด์ที่ถูกนำมาเล่าไว้ในพื้นที่เดียวกัน แล้วพบกันที่ Blue Bottle Coffee  ชั้น G, EmQuartier

 

 

 

#BlueBottleCoffee #BlueBottleThailand

#EmQuartier #CoffeeLover #PourOver

#SpecialtyCoffee #HappeningBKK