บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำสุดพรีเมียม ช่วงเวลาของคนรักซีฟู้ดกับดินเนอร์เหนือระดับที่ Espresso

 

ไม่ต้องรอให้โอกาสพิเศษมาถึง เราก็มีวาระสุดพิเศษได้ เมื่ออาหารทะเลคุณภาพดีถูกจัดวางอย่างประณีตในบรรยากาศของโรงแรมระดับลักชัวรีใจกลางกรุงเทพฯ มื้อค่ำธรรมดาก็เปลี่ยนสถานะขยับเป็นมื้อค่ำสุดพรีเมียม

 

 

ครั้งนี้ HappeningBKK ชี้เป้าพิกัดเด็ดที่ห้องอาหารเอสเพรสโซ่ (Espresso) ของโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ พร้อมชวนทุกครอิ่มเอมกับไลน์บุฟเฟ่ต์นานาชาติและซีฟู้ด ใช้ช่วงเวลาในค่ำคืนไปกับวัตถุดิบชั้นดีที่คัดสรรมาจากหลายมุมโลก ตั้งแต่หอยนางรมสดและคาเวียร์ ซีฟู้ดออนไอซ์ อาหารทะเลจากเตาย่างร้อน ไปจนถึงเนื้อวัว-แกะคุณภาพดี ไปจนถึงอาหารจีน และของหวานที่ปิดท้ายมื้อนี้อย่างมีชั้นเชิง

บอกเลยว่าที่นี่เป็นบุฟเฟ่ต์นานาชาติที่ทำให้มื้ออาหารเป็นส่วนหนึ่งของช่วงเวลาดีๆ ที่น่าจดจำ

 

 

เปิดมื้อด้วยความสดจากท้องทะเล

ภาพแรกที่สะดุดตา คือโซนซีฟู้ดที่จัดวางอาหารทะเลสดบนกองน้ำแข็งอย่างเย็นฉ่ำ มีทั้ง Irish Oyster และ Fine de Claire Oyster พร้อมไข่ปลาหลากชนิดอย่าง Avruga Caviar, Salmon Roe, Black Lumpfish และ Red Lumpfish ให้เลือกจับคู่ตามความชอบ

ถัดมาเป็นซีฟู้ดปรุงสุกที่เสิร์ฟเย็นกำลังดี ทั้ง Golden King Crab, Canadian Lobster, กุ้งแม่น้ำ กุ้งขาว New Zealand Green Mussels และปูม้านึ่ง

ความสุขของช่วงนี้อยู่ที่การค่อยๆ ชิมวัตถุดิบแต่ละอย่างโดยไม่ต้องเร่งรีบ ปล่อยให้ความหวานตามธรรมชาติของกุ้ง เนื้อปู หรือความสดของหอยนางรมทำหน้าที่ของมันเอง นี่แหละการเริ่มต้นมื้อที่เรียบง่าย แต่บอกได้ชัดเจนว่าค่ำคืนนี้จะไม่ธรรมดา

 

แยกโซน...ไม่แย่งซีน

 

อีกหนึ่งส่วนที่ทำให้มื้อค่ำมีความพิเศษขึ้นคือโซน BBQ ซึ่งมีอาหารที่สามารถสั่งให้ปรุงใหม่แบบจานต่อจาน อาทิ Marinated Salmon with Dill Crème Sauce ให้รสละมุนจากแซลมอนย่างและซอสครีมผสมผักชีลาว ขณะที่ Marinated Tiger Prawn with Caper Butter Sauce เติมความหอมและรสเข้มขึ้นมาอีกระดับ

 

ส่วนที่เรายกให้เป็นตัวเอก ที่พลาดไปถือว่ามาไม่ถึงคือ Roasted Sri Lanka River Prawn with Thai Herb and Peanut Chiki Sauce กุ้งแม่น้ำศรีลังกาขนาดใหญ่ผ่ากลาง อบกับซอสสมุนไพรสูตรพิเศษ หอมกลิ่นตะไคร้ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน ทีเด็ดคือการนำวัตถุดิบจากต่างถิ่นมาเจอกับรสชาติที่มีคาแรกเตอร์แบบไทย ทำให้เป็นหนึ่งในจานที่มีโอกาสถูกสั่งซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง

 

ใครเป็น “สายเนื้อ” ที่นี่ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะมีทั้ง New Zealand Lamb Chop และ Australian Wagyu Beef Steak ที่สั่งย่างตามระดับความสุกที่ต้องการ เป็นอีกช่วงของมื้อที่ให้ความรู้สึกใกล้เคียงกับการรับประทานอาหารแบบ À La Minute มากกว่าบุฟเฟ่ต์ทั่วไป

 

ตรงมุมอาหารพิเศษ ยังมี เนื้อสันนอกออสเตรเลียอบสมุนไพรสด ปลาแซลมอนทั้งตัวอบเกลือและสมุนไพรไทย ใครเน้นโปรตีนมื้อนี้คุ้มค่าการรอคอย

 

 

ด้านอาหารจีน ที่ Espresso นำเสนอเมนูคลาสสิกอย่าง เป็ดปักกิ่ง เป็ดย่าง หมูกรอบ และหมูแดงย่าง ได้ลิ้มรสชาติในตำนานจะหลงใหลมุมนี้นานเป็นพิเศษ (เราเองก็วนตรง “เป็ดปักกิ่ง“ หซ้ำหลายรอบ เพราะชอบมากๆ)

 

 

ยิ่งไปกับเป็นแก๊งจะได้เห็นความหลากหลายที่เลือกได้ตามสไตล์ความชอบของแต่ละคน เราอาจเห็นบางคนอาจจริงจังกับหอยนางรมและล็อบสเตอร์ ขณะที่อีกคนเลือกเนื้อ อาหารญี่ปุ่น อาหารอินเดีย หรืออาหารจีนเป็นจานโปรด ตรงนี้แหละคือโมเมนนต์แห่งความสุขที่อยากให้ทุกคนมาร่วมจอยด้วยกัน

และแน่นอนว่าหลังจากอาหารคาวผ่านไป ของหวานก็ยังคงรักษาระดับความเลิศของมื้อเอาไว้ ทั้ง ขนมไทย เค้ก ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวหลามช็อต และ Chocolate Fountain ที่เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดตามฤดูกาล

ส่วนคนที่ชอบของหวานแบบทำสด แนะนำให้มองหา Crepe Suzette แล้วเลือกจับคู่กับ Nutella สตรอว์เบอร์รี่ หรือช็อกโกแลต เป็นการปิดท้ายที่ทั้งอบอุ่นและน่าจดจำ

และมื้อค่ำที่ดีไม่ควรจบลงทันทีหลังจานสุดท้าย สำหรับเราช่วงเวลาที่ดีที่สุดอาจเป็นตอนที่ทุกอย่างบนโต๊ะเริ่มว่างลง เว้นแค่แก้วเครื่องดื่มที่ยังวางอยู่ตรงหน้า ถึงเวลาฟังเสียงเพลงบรรเลงเบาๆ นั่งเม้ากับหมู่มิตรแบบไม่มีเหตุผลต้องรีบกลับ

สำหรับคนที่อยากได้บรรยากาศพิเศษขึ้นอีกนิด แนะนำให้เลือก วันศุกร์ หรือวันเสาร์ เพราะ Espresso มีการแสดงดนตรีสดตั้งแต่ 18.30–21.30 น. เพิ่มจังหวะให้กับค่ำคืนโดยไม่รบกวนบทสนทนาบนโต๊ะ

บุฟเฟ่ต์ให้บริการวันพุธถึงวันอาทิตย์ เวลา 18.00–22.30 น., วันพุธ พฤหัสบดี และอาทิตย์ ราคา 2,250++ บาทต่อคน, วันศุกร์และเสาร์ ราคา 2,350++ บาทต่อคน

สำหรับเครื่องดื่ม มีแพ็กเกจน้ำผลไม้และน้ำอัดลมแบบไม่จำกัด 200++ บาทต่อคน แพ็กเกจเครื่องดื่มที่รวมไวน์ โพรเซคโค เบียร์ ค็อกเทล น้ำผลไม้ และน้ำอัดลม 900++ บาทต่อคน และแพ็กเกจแชมเปญแบบไม่จำกัด 2,300++ บาทต่อคน (ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม)

แล้วตามมาพบกับบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำสุดพรีเมียม ช่วงเวลาของคนรักซีฟู้ดกับดินเนอร์เหนือระดับที่ Espresso โรงแรม Inter Continental Bangkok สำรองที่นั่ง โทร. +66 (0) 2 656 0444