“แหลมเจริญซีฟู้ด” โฉมใหม่ พารสชาติ “ระยองแท้” มาไว้ใจกลางเมือง

 

 

ถ้าพูดถึงร้านอาหารทะเลที่หลายคนคุ้นชื่อ “แหลมเจริญซีฟู้ด” น่าจะเป็นหนึ่งในร้านที่อยู่ในลิสต์ของครอบครัวไทยมานาน แต่ครั้งนี้แบรนด์กำลังชวนเราให้มองแหลมเจริญซีฟู้ดในมุมใหม่ เมื่อ “รสชาติระยอง” ถูกหยิบกลับมาเป็นหัวใจสำคัญของร้าน แล้วนำมาตีความใหม่ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นปัจจุบัน

 

หนึ่งในสาขาที่เห็นภาพการเปลี่ยนแปลงนี้ชัดที่สุดคือ Concept Store ที่ CentralWorld เพราะที่นี่ไม่ได้ตั้งใจให้เป็นเพียงร้านอาหารทะเลใจกลางเมือง แต่หยิบเรื่องราวของบ้านเกิดจาก ปากน้ำระยอง หาดแหลมเจริญ วิถีชาวประมง และชุมชนตลาดเก่าบ้านเพ มาถ่ายทอดผ่านบรรยากาศของร้าน

ตั้งแต่รายละเอียดของงานดีไซน์ที่ได้แรงบันดาลใจจากเรือประมง สถาปัตยกรรมท้องถิ่น ไปจนถึง “ห้องหมักน้ำปลา” ซึ่งเป็นหนึ่งในภาพจำของวิถีอาหารทะเลแบบท้องถิ่น ทำให้การมานั่งกินที่นี่มีอะไรให้มองและให้ทำความรู้จักมากกว่าแค่เมนูบนโต๊ะ และแน่นอนว่าไฮไลต์สำคัญยังคงอยู่ที่อาหาร

 

 

รสชาติระยองในแบบที่ต้องลอง

สิ่งที่แหลมเจริญซีฟู้ดต้องการสื่อสารในครั้งนี้คือการเป็น “ตัวจริงซีฟู้ดระยองแท้” โดยนำรสมือและวัตถุดิบที่เชื่อมโยงกับระยองมาพัฒนาเป็นเมนูซิกเนเจอร์ใหม่ถึง 11 รายการ

 

เริ่มจาก กุ้งแม่น้ำทอดน้ำปลาระยอง เมนูที่หยิบความหอมเค็มของน้ำปลามาเป็นตัวชูโรง กินกับเนื้อกุ้งแน่น ๆ แล้วได้ความกลมกล่อมแบบอาหารทะเลที่ไม่ต้องปรุงแต่งเยอะ

 

 

อีกสองจานน่าสนใจที่ใช้น้ำปลาระยองแท้สูตรทางร้านคือเมนู กุ้งแช่น้ำปลา และ ปลากะพงสองน้ำ ซึ่งนำปลากะพงมานำเสนอในรูปแบบที่มีทั้งความกรอบและรสสัมผัสของเนื้อปลาที่แตกต่างกันในจานเดียว เหมาะกับการสั่งมาแชร์กันบนโต๊ะ

 

 

ส่วนคนที่ชอบเมนูรสจัดแบบไทยๆ ต้องลอง ส้มตำไทยสับปะรดสูตรระยอง ที่เพิ่มความสดชื่นและความหวานฉ่ำจากสับปะรดเข้าไป ทำให้ส้มตำจานนี้มีคาแรกเตอร์แตกต่างจากที่คุ้นเคย

 

 

สำหรับสายกับแกล้ม หมึกแดดเดียว ก็เป็นอีกจานที่หยิบกินเพลิน หรือถ้าอยากจัดเต็มแบบหม้อไฟ แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียวก็เป็นเมนูที่สะท้อนรสชาติแบบอาหารทะเลภาคตะวันออกได้อย่างชัดเจน ทั้งเปรี้ยว เผ็ด และเข้มข้น

 

 

นอกจากนี้ยังมี เนื้อปูผัดผงกะหรี่สูตรระยอง, ห่อหมกปลาอินทรี, ข้าวผัดเนื้อปูก้อน, หอยตลับผัดโหระพา, กุ้งแช่น้ำปลา และเส้นหมี่แกงปูใบชะพลู ให้เลือกสั่งได้ตามสไตล์การกิน

จุดที่น่าสนใจคือการปรับขนาดเมนูให้มีความหลากหลายมากขึ้น ทำให้ไม่ว่าจะมากับเพื่อนสองสามคน หรือมากันเป็นกลุ่มใหญ่ ก็สามารถสั่งหลายเมนูมาแชร์กันได้ โดยไม่จำเป็นต้องเลือกระหว่าง “อยากลองหลายอย่าง” กับ “กลัวกินไม่หมด”

จากปากน้ำระยอง สู่ใจกลางกรุงเทพฯ

ความน่าสนใจของแหลมเจริญซีฟู้ดโฉมใหม่น่าจะอยู่ตรงที่แบรนด์ไม่ได้ทิ้งตัวตนเดิมเพื่อทำให้ดูใหม่ แต่กลับเลือกย้อนกลับไปหาต้นกำเนิด แล้วนำสิ่งนั้นมาตีความใหม่

จากร้านอาหารทะเลที่มีจุดเริ่มต้นบริเวณหาดแหลมเจริญ จังหวัดระยอง เรื่องราวของชาวประมง ตลาดเก่า บ้านเพ และวัฒนธรรมอาหารทะเล ถูกนำมาเล่าผ่านทั้งจานอาหาร การตกแต่งร้าน และรายละเอียดเล็กๆ รอบตัว

 

 

แม้จะอยู่ใน CentralWorld แต่บรรยากาศจึงยังพยายามพาเรากลับไปสัมผัสกลิ่นอายของระยองในแบบร่วมสมัย และนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแหลมเจริญซีฟู้ดครั้งนี้ถึงน่าสนใจสำหรับคนรุ่นใหม่ เพราะมันไม่ได้ขายแค่ “อาหารทะเลสด” ซึ่งเป็นสิ่งที่ร้านซีฟู้ดหลายร้านพูดเหมือนกัน แต่กำลังขาย “ตัวตนและเรื่องราวของรสชาติท้องถิ่น” ที่มีต้นกำเนิดชัดเจน

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบอาหารไทย ชอบซีฟู้ด หรือกำลังมองหาร้านสำหรับนัดเพื่อนที่มีทั้งเมนูแชร์ง่าย บรรยากาศดี และมีอะไรให้ค้นหา แหลมเจริญซีฟู้ดโฉมใหม่ก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งร้านที่ควรปักหมุด

โดยเฉพาะคนที่ยังไม่เคยรู้จัก “รสชาติแบบระยอง” มาก่อน ที่นี่ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี เพราะสามารถลองได้ตั้งแต่เมนูคุ้นเคยอย่างข้าวผัดปูและกุ้งแช่น้ำปลา ไปจนถึงเมนูที่มีความเป็นท้องถิ่นชัดขึ้นอย่างแกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว หรือเส้นหมี่แกงปูใบชะพลู ที่สำคัญคือไม่จำเป็นต้องรอให้มีทริประยอง ก็สามารถมาสัมผัสเสน่ห์ของอาหารทะเลจากฝั่งตะวันออกได้ง่ายๆ กลางกรุงเทพฯ

ตามมาพบกัน “แหลมเจริญซีฟู้ด” รูปแบบใหม่ พร้อมทำความรู้จัก “รสชาติระยองแท้” ผ่านมื้ออาหารที่ทั้งกินสนุก แชร์ได้ และมีเรื่องราวอยู่ในทุกจาน ที่ชั้น 3 โซน Beacon, CentralWorld

 

#HappeningBKK #แหลมเจริญซีฟู้ด #ตัวจริงซีฟู้ดระยองแท้ #LaemCharoenSeafood #CentralWorld #BangkokFoodie #SeafoodLover #ร้านอาหารกรุงเทพ #ร้านอาหารซีฟู้ด #อาหารไทย