ฟัวกราส์กลับมาตามคำเรียกร้อง! มื้อบุฟเฟต์สุดสัปดาห์ที่เราอยากกลับมาซ้ำ ณ Goji Kitchen + Bar
มีบางเมนูที่ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปกี่ปี ก็ยังทำให้คนรักอาหารยอมจองโต๊ะทันทีที่ได้ยินชื่อ และ “ฟัวกราส์” ก็คือหนึ่งในนั้น
ช่วงนี้ที่ Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park กำลังคึกคักเป็นพิเศษ เพราะห้องอาหาร Goji Kitchen+Bar หยิบเอาเมนูซิกเนเจอร์ที่หลายคนคิดถึงกลับมาเสิร์ฟอีกครั้งแบบไม่อั้นในไลน์บุฟเฟต์สุดสัปดาห์ พร้อมเติมเกมของหวานให้จริงจังขึ้นกว่าเดิมด้วยช็อกโกแลตระดับโลกจาก “Valrhona” ที่สายหวานน่าจะต้านยาก
สิ่งที่ทำให้ฟัวกราส์ของที่นี่ยังเป็นเมนูตลอดกาล สำหรับหลายคน ไม่ใช่แค่ความพรีเมียมของวัตถุดิบ แต่คือจังหวะการเสิร์ฟที่ยังคงรักษาเสน่ห์แบบคลาสสิกไว้ครบ เชฟจะจี่กระทะแบบต่อจาน (Pan-seared) จนผิวด้านนอกขึ้นสีคาราเมลบาง ๆ แต่ด้านในยังนุ่มละมุนแทบละลายทันทีที่สัมผัสลิ้น กลิ่นหอมของไขมันที่ค่อย ๆ แตกตัวตอนยังร้อน ทำให้เข้าใจได้ไม่ยากว่าทำไมหลายคนยอมกลับมาซ้ำเพื่อเมนูนี้โดยเฉพาะ
และข้อดีของการกินฟัวกราส์ในบุฟเฟต์แบบนี้ คือเราไม่ต้องเก็บอาการ เวลาสั่งเพิ่ม!!!
แต่แน่นอนว่า Goji Kitchen + Bar ไม่ได้มีดีแค่ฟัวกราส์ เพราะไลน์อาหารยังคงเล่นใหญ่สมชื่อหนึ่งในบุฟเฟต์โรงแรมที่คนกรุงเทพฯ ฝากท้องในวันพิเศษอยู่เสมอ ตั้งแต่ซีฟู้ดออนไอซ์ หอยนางรมสดๆ หลายสายพันธุ์และแหล่งที่มา ซูชิ ซาชิมิ วากิวสเต๊ก ไพรม์ริบดรายเอจ ไปจนถึงอาหารไทย อาหารอินเดียรสเข้มที่ช่วยบาลานซ์ความหนักของเมนูฝั่งตะวันตกได้เป็นอย่างดี
บรรยากาศของห้องอาหารก็ยังเป็นจุดแข็งสำคัญ ครัวเปิดและไลฟ์สเตชั่นต่าง ๆ ทำให้มื้ออาหารดูมีชีวิตชีวา เหมาะทั้งกับดินเนอร์คู่รัก มื้อรวมญาติ หรือแม้แต่การนัดกินจริงจังของสายบุฟเฟต์ที่ตั้งใจมา “เอาให้คุ้ม!!!”
อีกสิ่งที่น่าสนใจในรอบนี้ คือการยกระดับไลน์ของหวานให้ไปไกลกว่าคำว่า “ปิดท้ายมื้อ” เพราะทางห้องอาหารได้ร่วมงานกับ Chef Arief Rusli และ Alfred Merkel ถ่ายทอดรสชาติของช็อกโกแลตจาก Valrhona ออกมาเป็นขนมหวานที่มีทั้งความเข้มข้น ความซับซ้อน และงานพรีเซนต์ที่สวยแบบโรงแรมห้าดาวจริงๆ
ความดีงามของ Valrhona คือรสช็อกโกแลตที่มีมิติ ไม่หวานแบน หลายเมนูจะให้โน้ตติดผลไม้ ถั่ว หรือกลิ่นคั่วบาง ๆ ซึ่งทำให้ของหวานในไลน์นี้รู้สึกโตขึ้น และจริงจังขึ้นกว่าที่หลายคนคาดจากบุฟเฟต์โรงแรมทั่วไป
สุดท้ายแล้ว สิ่งที่ทำให้มื้อนี้น่าจดจำ อาจไม่ใช่แค่การได้กินของแพงแบบไม่อั้น แต่คือความรู้สึกว่าแต่ละสเตชั่นยังมีความตั้งใจซ่อนอยู่ ทั้งในรายละเอียดของการปรุง การเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงจังหวะการจัดวางประสบการณ์ของทั้งมื้อ
สำหรับใครที่กำลังมองหาบุฟเฟต์สุดสัปดาห์ที่ให้ทั้งความอลังการ ความสบาย และมีเมนูที่ทำให้รู้สึกว่า ...นี่แหละ วันหยุด! การกลับมาของฟัวกราส์ที่ Goji Kitchen + Bar น่าจะเป็นหนึ่งในเหตุผลดี ๆ ที่ควรหาเวลาไปลอง (อีก) สักครั้งหรือหลาย ๆ ครั้ง
ราคาและช่วงเวลา
- บุฟเฟต์มื้อเย็น (ศุกร์ – อาทิตย์) เวลา 17.30 – 22.00 น. ราคา 2,599++ บาท
- บุฟเฟต์มื้อกลางวันวันเสาร์ เวลา 12.00 – 14.30 น. ราคา 2,599++ บาท
- Sunday Brunch เวลา 12.00 – 14.30 น. ราคา 2,899++ บาท
- ฟัวกราส์เสิร์ฟตั้งแต่วันนี้ – 31 พฤษภาคม 2569
- ไลน์ของหวานจาก Valrhona ให้ลิ้มลองถึง 24 พฤษภาคม 2569
ใครอยากไปลองดูข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งผ่าน Goji Kitchen + Bar หรือ Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park
