เปิดหน้าประวัติศาสตร์บทใหม่ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ แบรนด์แรกของไทย "PRAKAAN"

HappeningBKK ได้รับคำเชิญให้เข้าร่วมงานเปิดตัวซิงเกิลมอลต์วิสกี้พรีเมียมแบรนด์แรกของประเทศไทย PRAKAAN (ปราการ) ที่ The House on Sathorn - W Hotel Bangkok ย่อมไม่เป็นเรื่องธรรมดา เพราะเป็นโอกาสที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ครั้งนี้ ที่ไม่ใช่แค่การเปิดตัวแบรนด์ใหม่เท่านั้น แต่เป็นครั้งแรกที่จะได้รู้เส้นทางความเป็นมาของพรีเมียมซิงเกิลมอลต์วิสกี้แบรนด์แรกของไทย และได้สัมผัสเสน่ห์ของเครื่องดื่มนี้ครบทุกประสาทสัมผัส

จุดเริ่มต้น: ห้อง Provenance

ทุกคนเริ่มต้นการเดินทางที่ห้อง Provenance ซึ่งเป็นจุดกำเนิดของ PRAKAAN วิสกี้ที่สะท้อนคุณภาพจากวัตถุดิบในป่าตะวันตกของประเทศไทย ผืนป่าที่ได้รับการยกย่องจาก UNESCO เราเดินตามทางที่ตกแต่งด้วยใบไม้ ราวกับกำลังเดินเข้าป่า มาถึงภาพบนจอดิจิทัลยลสายน้ำธรรมชาติและพื้นป่าที่อุดมสมบูรณ์ 

จุดนี้ทำให้เราได้เรียนรู้ถึงบทบาทของน้ำจากจังหวัดกำแพงเพชร ที่มีคุณภาพสูง เหมาะสมสำหรับการผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ สำหรับหลายๆ คนรวมทั้งเรา นี่น่าจะเป็นความภูมิใจเล็กๆ กับสายน้ำบริสุทธิ์ที่มาเป็นส่วนสำคัญในการสร้างประวัติศาสตร์วิสกี้ของไทย และแอบคิดว่าเราน่าจะมีวิสกี้ระดับนี้มานานแล้ว...ถึงเวลาเสียที
 

ความภาคภูมิใจ: ห้อง Pride

เราเดินทางสู่ห้องถัดไปคือ Pride ซึ่งสะท้อนความภาคภูมิใจในความเป็นไทยผ่านเรื่องราวของ ‘กำแพงปราการ’ อันแข็งแกร่งของจังหวัดกำแพงเพชร ผนังของห้องนี้ได้รับการออกแบบอย่างประณีตเพื่อถ่ายทอดมรดกทางวัฒนธรรมของพื้นที่แห่งนี้ ทุกคนสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณแห่งความเป็นไทยที่ผสานอยู่ในทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์หรือความสำคัญของจังหวัดกำแพงเพชร ที่เป็นสถานที่ตั้งของโรงมอลต์วิสกี้แห่งแรกของประเทศไทย คราวนี้เราพอจะร้อยเรียงเรื่องเข้าใจแล้วว่า ทำไมชื่อของแบรนด์คือ PRAKAAN (ปราการ)

ความมุ่งมั่น: ห้อง Passion

จากนั้นเราเดินทางไปในห้อง Passion ที่พาทุกคนเข้าสู่โรงกลั่นจำลอง เพื่อเรียนรู้กระบวนการผลิต PRAKAAN ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ได้สัมผัสข้าวบาร์เล่ย์ เป็นห้องที่ทุกคนได้เห็นถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบจนถึงการเก็บบ่มที่ใช้เทคนิคพิเศษ ผสานระหว่างศาสตร์และศิลป์ในแบบที่เหมาะกับภูมิประเทศและสภาพอากาศของไทย อย่างที่รู้กันว่าบ้านเราไม่ใช่เมืองหนาว การบ่มวิสกี้ก็มีเทคนิคที่ต่างออกไป ที่เราได้ยินมาต้องมีการขุดลงไปในดินด้วยสิ ไม่ใช่การบ่มแบบในสก็อตที่เราเห็นกันชินตา ทุกขั้นตอนทำให้เริ่มเข้าใจว่าทำไมการรอคอยนี้ใช้เวลานาน เมื่อคนไทยที่ตั้งใจรังสรรค์วิสกี้ระดับโลกแบบ PRAKAAN 

การปิดท้ายและบทสรุปที่น่าประทับใจ

หลังจากสำรวจทุกห้อง ก็ถึงเวลาที่จะได้สัมผัสกับรสชาติและความละมุมที่แท้จริงของ PRAKAAN โดยการเทสติ้งคล้ายๆ ไวน์ มีการดมกลิ่นก่อน และให้ทุกคนลองบอกว่ามีกลิ่นอะไรบ้าง มีคนตอบทั้งวานิลลา น้ำผึ้ง และช็อกโกแลต  จากนั้นเป็นการแพริ่ง PRAKAAN แต่ละชนิด (PRAKAAN SELECT CASK ที่ให้กลิ่นวานิลลาและน้ำผึ้ง PRAKAAN PEATED MALT ที่มีกลิ่นรมควันอย่างลงตัว หรือ PRAKAAN DOUBLE CASK ที่มอบสัมผัสของลูกเกดและช็อกโกแลต กับอาหารแต่ละจาน และผลปรากฏว่าอินฟลูฯ แต่ละคนก็มีความชอบที่แตกต่าง ไม่ซ้ำกันเลย แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกคนเห็นตรงกันคือความภูมิใจที่เรามีซิงเกิลมอลต์วิสกี้พรีเมียมแบรนด์แรกของไทยแล้ว และคาดว่าจะเป็นแบรนด์ที่มีโอกาสได้รับรองแขกบ้านแขกเมือง มีศักยภาพที่จะก้าวสู่เวทีโลก เคียงคู่กับอาหารไทยอย่างแน่นอน

#PRAKAAN #PRAKAANSingleMaltWhisky